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mixiユーザー 2012年03月20日 12:45

も〜う！どのお野菜も高くて高くて…

野菜好きにはツラ〜いご時世。

そこで　手に取ってしまうのが、救世主“もやし”ですよね〜
今回は　これをドバ〜っと使っちゃいましょーっ

まっ、たまたまスーパーで鶏ひき肉も安かったので、刻みネギと　おろしショウガ、醤油少々を入れてコネコネして、つくねの下ごしらえをしておきます。

家にたまたま買い置きしておいた野菜（今回はアスパラと人参・長ネギにしてみました）を　柔らかくなるまで煮て、先程のつくねも　一口サイズに丸くして鍋へGO！（プロはよく、水のうちから入れると鶏のダシが出るとか言ってるネ！）
そして粉末だし（今回は中華だし）を入れて醤油で味を整え、もやしをまるごと一袋　豪快に投入してしまいましょう　お好みで唐辛子や胡麻油でアレンジするのもgood

ここで今回　衝動的に食べたかった　某“○チャン　トレーワンタン”を入れて添付のスープも（もやしで多少　味が薄まったのが、これで解消）入れ、最後に溶き卵を回し入れて　出来上がり

初日→餅を焼いて雑煮風
翌日→煮込みうどんのスープとして

二回目→ご飯にかけて　雑炊風
翌日→昨夜のラーメンスープとして　これがまた、予想以上にマッチしてたよん

たっぷり作って色んなアレンジで　お試しあれ

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