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とりあえずリクエストにお応えして…

mixiユーザー 2012年01月08日 19:21

市販のチョコスポンジを利用したガトーショコラをば…。

まず、少量のお湯を沸かして砂糖を溶かし入れ、あればレモンスライスかリキッドタイプのを数滴たらし、家にある洋酒を好みで…子供も食べるなら香り付け程度、大人向けならたっぷりと

まずシロップは　これでOK

これを市販のスポンジの半分に切ったそれぞれの表面（底面以外）にハケで塗りつけておきます。

次に湯煎でチョコを…今回私はビターとミルクの板チョコを１枚ずつブレンドして溶かしました

　あまり温度が高いとイカンので、加減して下さいネ！　湯煎から下ろしたら生クリーム（出来れば液状のものがいいけど、今回はトッピング用のホイップを使っちゃいました）と、これまた洋酒をこちらにも入れて木べらで混ぜて、ガナッシュの出来上がり

先ほどシロップを塗っておいたスポンジに、このガナッシュが温かいうちに（冷めると固まってしまうので）手早く塗り挟んで、スポンジ上面にも洋酒入りシロップをたっぷり塗り付けたらラップでくるんで冷蔵庫へ！

好みの大きさに切り分けて、ホイップを添えて　召し上がれ

バレンタインにも使えるかなーぁ

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 01月08日 22:09

[2] mixiユーザー 01月09日 12:03

ありがとです

早速作ってみます

[3] mixiユーザー 01月10日 00:07

ちなみに、この余ったシロップを食パンに塗りたくってトーストしても美味しいよん

[4] mixiユーザー 01月11日 23:40

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