MOCO'Sキッチン★もこみちコミュの本日のキッチン★

【本日のキッチン】のトピックでは、今日紹介された料理についてコメントをお願いしますッ

「今日の料理は家の晩御飯にする

」
「あの醤油より、あっちの醤油を使う方がおいしいよ

」
「あと一手間で全く別の料理ができますよ

方法は○○を入れるんです

」
など、意見交換の場としても、利用していただけると嬉しいです

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 10月04日 11:43

10/4
かぼちゃー

やばいです！あんな料理が存在するとは思っていませんでした。ｗ
おいしそうでした。。かぼちゃ大好きで、コロッケの中身とかもかぼちゃに
してしまう程です

あれに一手間って思いつく方いらっしゃいますかー？
私には、アイデアは出ぬ＞＜

[2] mixiユーザー 10月20日 10:19

10/20

もこみち流　ねぎとチーズのスープ

＜材料＞
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・１本
しめじ・・・・・・・・・・・・・１パック
バター・・・・・・・・・・・・・大１
チキンブイヨンスープ・・・・・・３カップ
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・８０ｇ
塩・こしょう・・・・・・・・・・各少々
オリーブオイル・・・・・・・・・適量

＜作り方＞

（１）　長ねぎは４～５ｃｍ長さを３～４本切り、
　　　　残りは斜め薄切りにし、
　　　　しめじは石づきを取り小房に分ける。

（２）　鍋にバターを入れ長ねぎを炒め、しんなりしたら、しめじを加えて炒め、
　　　　塩、こしょうし、チキンブイヨンスープを加え２～３分煮て塩、こしょうで味を整える。

（３）　火を止め、チーズの半量を入れた器に（２）を注ぎ上からもチーズを乗せ
　　　　塩、こしょう、オリーブオイルを回しかけフタをしてすすめる。

＜POINT＞

●フタ付きのスープカップがない場合は鍋にチーズを入れ
フタをして溶かしてから盛り付けてもよい

●スープは水（３カップ）にチキンブイヨン（小２）を溶かしたもの

[3] mixiユーザー 10月25日 16:59

10/25

もこみち流　さんまのピリ辛蒲焼き

＜材料＞
さんま（三枚に下ろしたもの）…２尾
ねぎ…………………………………１本
しょうが……………………………１片
にんにく……………………………１片
赤唐辛子（輪切り）………………１～２本　　　　　　　　
ごま油………………………………大１／２

ししとう……………………………４本
塩……………………………………少々

［Ａ］
　しょうゆ……………………………大２
　酒……………………………………大１
　みりん………………………………大１

＜作り方＞
（１）　ねぎ、しょうが、にんにくは、みじん切りにする。

（２）　三枚に卸したさんまは半分に切る。

（３）　フライパンにごま油を熱し、ししとうのヘタを１cmほど残して切り、
　　　　切り込みを入れて、炒めて取り出す。

（４）　（３）にさんまを入れて、両面をこんがり焼き、フライパンの余分な油をふき取り、
　　　　ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切り、赤唐辛子を加えて炒め合わせ、Ａを加えて、
　　　　フライパンを振り、照りを乗せる。

（５）　器に盛り、ししとうを添える。

＜ＰＯＩＮＴ＞
● さんまは皮の方からごま油で焼く
● 焼いているさんまの身のまわりが白くなってきたら裏返すタイミング

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