青山有紀

詳細 2024年11月2日 14:32更新: ここは、【お願いランキング】の美食アカデミー出演で…赤丸急上昇中の美人料理研究家【青山有紀】さんの応援コミュです

プロフィール

京都出身。
大学卒業後、美容業界を経て中目黒に「青家」をオープン。
現在、国立北京中医薬大学日本校に通いながら昔から馴染みのある薬膳料理の詳しい理論について勉強中。

実家は１日1組限定の料亭で、幼い頃から母が作る京野菜や自然の営みから生まれる食材を身近に感じられる食事と共に育ったことが、今の青家をはじめるきっかけになった。
母から受け継がれた京おばんざいだけでなく、韓国料理や美容の知識を生かしたスイーツなども開発している。

ブログ：「青家ブログ　青山有紀の日記」
http://www.aoya-nakameguro.com/blog/

連載：
旭屋出版「Cafe＆Restaurant」　薬膳×京のおばんざい
講談社「FRaU」青山有紀の食養講座を連載中　など

「青家」の店舗情報
　東京都目黒区青葉台1-15-10
　TEL/FAX 03-3464-1615
　メール：info@aoya-nakameguro.com
　HP：http://www.aoya-nakameguro.com/

　ランチ&カフェ 11:30～18:00
　ディナー(会員制) 18:00～25:00

　定休日毎週月曜日