グルメ　裏ミシュランコミュのSourire スゥリル (中目黒・青葉台)

マノワール・ダスティンに７年、アンフォールで５年シェフを務めた湯澤シェフのお店。

場所は、山手通りから目黒川を渡ってオシャレな店が点在する青葉台の静かな裏通りのビルの２階。店内入り口近くに４人がけのテーブル席が３卓、左に段差を上がれば、その奥にシックなシェフズテーブルのような６人掛けの素敵なカウンター席がある。

カウンターがフラットになっていて手元が丸見え。シェフいわく、最初は緊張して仕事にならず、話しかけられる度に手を止めていたとか。天井の低い難しい物件を、高低差で二つのシーンに分け、モノトーンでまとめ上げた大人の隠れ家。

この日はランチを戴きました。評判どおりの高クオリティ

（写真左）ホワイトアスパラガスのブランマンジェじゃがいものケークサレ
（写真中央＆右）活け締め鮮魚のカルパッチョ、４種の柑橘風味、生雲丹とハーブサラダ添え

Sourire スゥリル
http://www.sourire-r.com/
03-5784-2036
目黒区青葉台1-15-2 AK-3ビルディング２Ｆ
12:00～13:30(L.O)
18:00～21:00(L.O)
定休日水曜・第３火曜