グルメ　裏ミシュランコミュのクリスマス島の塩

昨日、日本橋の三越本店地下１階食品売り場の一角で、展示即売会を開いている友人の陣中見舞いに行ってきました。三越本店では、７月３日までやっているそうです。よろしければ立ち寄ってみてください。

「クリスマス島の塩」とは？
クリスマス島は、キリバス共和国の島々のひとつで、ハワイの南約２０００キロに位置する、世界で一番早く新しい朝を迎える島。島全体がサンゴ礁で出来ており、ダイビング・フィッシュング愛好家には有名なスポット。島の近くに湧き上がる深層海流水が良質のプランクトンを育み、多くの魚や海鳥たちが生息しています。赤道直下の強い光と心地よい海風が、ミネラルをはじめとする栄養分豊かな海水を、何も加えることなく、美しい海の結晶として産み出される「クリスマス島の塩」はまさに自然の恵み、神の贈り物なのです。

お隣では、スペインカネナ社のオリーブオイルの展示販売会を同時開催しています。冷燻オリーブオイルで三越のお中元ギフトにも選ばれた商品などを販売してます。

現場には、毎日Ｋ営業部長がいますので、「DJ Rickの紹介で」と、一声掛けて下さい。丁寧に対応してくれると思います。ある程度まとまった数で購入したいという方がいらっしゃいましたら、小生に一言。三越の現場では定価販売以外は無理ですが、Ｋ営業部長から直接仕入れます。

（写真左）京セラ製ミル付きボトル
（写真右）笹島シェフのプロデュースによるイタリアン「コード・クルック」（代々木ビレッジ）。「クリスマス島の塩」は、「イル・ギオットーネ」（丸の内など）、「コード・クルック」（代々木）、片岡シェフの「アル・ポルト」（西麻布など）などで使われています。

「クリスマス島の塩」
http://www.christmas-island.co.jp/