神亀/神亀酒造を愛するコミュの今日も神亀呑みました

　皆さんの晩酌？記録をお願いします。神亀の銘柄とか状況とか肴とか。

コメント(16)

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　私の神亀好きを知る人から神亀をいただきました。その中の一本にどうも保存状態に不安があるようなのがあったので、罰当たりにも馬鹿鍋に使ってみました。馬鹿鍋というのは要するに酒で仕立てた鍋です。地方によっては丸鍋とか酒鍋というそうですが。
　720ミリから二合弱を除けて残りを土鍋に注いで、軽くアルコールを飛ばしてから、白菜と豚でシンプルに仕立てます。出来上がり直前に除けといた分から五勺くらい注いで、お酒っぽい雰囲気にします。豚が硬くならないように火加減して、ポン酢と柚子胡椒で食って残りは雑炊。
　家内と二人で存分にいただきましたが、やー、旨かったです。もちろん出汁とかは使っていないのですがじつに複雑な味わいですが、あっさりしていて、ケッコウな量を飽きずに食べることができました。

　小川原専務、コミュの皆さん、ごめんなさい。

[2] mixiユーザー 03月26日 23:25

う、それは贅沢モンですね。。。こちらは昨晩キンメの煮付を作ったときに神亀を１カップも使ってちょっとドキドキしてましたよ。
でも料理の酒はその日に飲む酒と同じものを使うに限るらしいです。そんなもんケチっても金は貯まらんと某料理研究家が書いてました。

[3] mixiユーザー 03月27日 18:33

＞ギイチローさん
す、すごい！本当に贅沢ですね。
魚の酒蒸しみたいな料理にも神亀を使うとおいしいようです。
お金持ちになったらやってみま～す！

[4] mixiユーザー 03月28日 11:30

試してみたいけど、もったいない気も・・
色々な可能性を秘めているからやめられないですよね。
僕は「真穂人」をぬるめの燗にして飲むのが一番好きです。

先日、某神亀マニアから「真穂人」の3.6Ｌ樽を頂き、感激しました（外見は神亀、中身は真穂人）。あの日の感動は今でも・・飲みたいけど無くしたくないな。

[5] mixiユーザー 03月28日 12:22

　たまたま機会があったので試してみただけで、普段は私だってこんな贅沢をする気にはなりません。

キンメの煮付け、酒蒸し。いいですな！
>料理の酒はその日に飲む酒と同じものを使うに限るらしいです
　この見解には大賛成です。家内とは「冷蔵庫の中の開栓済みの酒は料理に使ってよし」という約束をさせられているので、我が家の料理酒は大変ゼータクです。なにしろ家内はお酒の値段の見当がつかないものですから、なんでも平気でドボドボ使うのです。

>某神亀マニアから「真穂人」の3.6Ｌ樽を頂き
お、これまた、いいものを。あやかりたい。

[6] mixiユーザー 04月18日 23:54

今日神亀の生酒を購入しました！お店で『とろりと濃厚な旨味が…』とコメントされており、即買いしました！飲むのが楽しみです。

[7] mixiユーザー 04月20日 08:14

Pさん、生酒ですか、いいですね！呑んだら感想などお願いします。
昨夜は知人の家で神亀、呑みました。隣がお寿司屋さんなので、肴はそこから調達。こはだの海苔巻きにはにごり。槽口で中とろ。少々酩酊。

[8] mixiユーザー 05月22日 21:47

　今夜は家で晩酌です。夕餉のオカズで純米を七勺ほど。鯛の煮付け（＜コレはオカズ）にヤマウニ豆腐http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=6173926&comment_count=18&comm_id=703570　をホンの少々。
　やー、ほんのり酔えて、いい気分です。

[9] mixiユーザー 03月22日 22:46

晩酌ではないですが、今日義父の三十三回忌の宴席で小鳥のさえずりやひこ孫等少しづつ頂きました。義父と専務が親交があった関係で、専務にも出席して頂き、逸話などを話して頂きました。最後は感極まっていましたが。

帰りには、真穂人を持って帰りました。

[10] mixiユーザー 03月23日 11:50

活性にごりの'98BY（300ml）をのみました。
チョコレートのようなフレーバーが…。

先日は開けたてでいただいたのですが、
それから1週間ほどたったので
今夜もいただこうと思います。

[11] mixiユーザー 02月12日 00:29

純米大吟醸生"愚"を飲みました。
冷蔵庫で10年間寝かしたお酒で、ちょっと丸くなった飲み口でした。個人的にはもう少し寝かしたかったですね。常温保存にしても良かったかも。

やっぱり寝かした神亀は旨いです。

[15] mixiユーザー 02月13日 06:20

３年ほど前のことでしたが、蓮田市内の事業所での仕事の帰り、送迎車を断って蓮田駅まで歩きました。
モチロン、駅までの途上にある神亀サマ隣の直営店にお邪魔するためでした。

普通に神亀とひこ孫の４合瓶一本ずつの他、珍しいワンカップを二本購入しました。

コレって一般酒店では滅多に置いてないですよね？
帰りの電車（湘南新宿ライン）のグリーン車の中で飲むつもりでしたが、なんとなくもったいなく感じてニューデイズで買った缶ピールに致しました。

自宅に持ち帰ってから冷蔵庫に入れましたが、二週間ほど居座りました。

空きカップは食器棚に保管してあったはずですが、富山へ転勤の際に置いてきてしまいました。
今度、実家に寄る機会があったらもって来ようか？
イヤイヤ、蓮田まで行って再びワンカップ買いますかね！