麺道麒麟児コミュの食べたら書きましょ♪

またまた勝手にトビを作って申し訳ありませんm(_ _)m
水曜日が定休日でしたので　本日はじめてお店にお邪魔しました

いろいろ食べたいメニューがあったのですが
まずはオーソドックスに「中華そば650円」に出汁卵ノッケ+100円

煮干しと鶏のスープとのことでしたが
煮干しも丁寧に下ごしらえしてあるんでしょうね
エグみをまったく感じさせない　とても優しいお味でした

スルスルはいる細麺　(替え玉も頼んでしまいました）
外見は真っ白な卵なのに　黄身にしっかり味がしみている出汁卵
(注射器で味をしみこませているんだとか）

極上のハム　という表現でいいのでしょうか？
とてもフレッシュなチャーシューも美味でした

お店のブログ
http://ameblo.jp/kirinjiii/

店主・星さんのインタビュー
http://blog.goo.ne.jp/ppaammou/e/45668bd8151b67890f2d12f815545869

コメント(32)

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[1] mixiユーザー 07月21日 22:10

サードさん

ブログ＆インタビューのご紹介までしていただきありがとうございます！
おかげさまで詳しく知ることができました☆

ぼくも今日行ってきました♪
五年で立ち退きという話ですが、末永く長野市で頑張ってもらいたいです

穂先メンマ、青菜、チャーシュー麺、白髪ネギ、そして麺とスープ…すべて完璧にまとまってるって思います

気づいたらスープ飲み干してるラーメンです

[2] mixiユーザー 07月29日 22:50

先日　つけそばをいただいてきました
ほのかな柚子の香りと　あっさりしつつも　おいしいつけ汁で
美味しく頂戴してきました

で　ちょっと疑問なんですが　「割りスープ」
割りスープだけ別容器に入れて　提供してくれるお店と
つけ汁の容器をそのままに　スープを足してくれるタイプがあるのですが

麒麟児さんの場合　もとのつけ汁を減らしてスープ割りして
ネギと一かけの柚子を足して　薄めて提供していますぅ？
楽しみにつけ汁を残しておいたのに・・・
個人的には　つけ汁は捨てて欲しくないなぁー

[3] mixiユーザー 08月07日 11:52

味も人柄も雰囲気も、全て完璧だと思う店は絶対ここだなと思うのはこの店です

「おれ、筋金入りのラーオタなんす」という、麒麟児店主、煮干しそば、今日も最高でした

まるで高級なうどんをいただいてるかのような美味しいスープでした

[4] mixiユーザー 08月08日 22:17

え～　またまた辛口だと思われたらごめんなさい　(^^ゞ

本日「朝どり高原野菜の冷やしそば」850円をいただいてきました
でた当初は　2色のミニトマト　茄子　キュウリ
その上に　糸トウガラシがのって　彩りも鮮やか
創作イタリアンぽいモノを期待していたんですが　時期が悪かった？

なんかフツーの冷やし中華の具と　変わらないような・・・
トマトのふちを見ていただくと　霜が下りて冷やしていたんですよね？　
ゴマだれがのって　そのままいただいて　美味しかったんですよ

別椀に　酸味が利いた冷やし中華風つけ汁
氷が入ってるんですが　椀と汁を冷やしていたんでしょう
氷の溶けも少なく　水っぽくならずに　
一粒で2度おいしい？　ゴマと醤油をいただきました

それぞれに工夫はあるんですが
第2弾に期待してもよろしいでしょうか？

[5] mixiユーザー 08月09日 00:16

> サードさん

辛口全然問題ないです

笑いつもコミュ盛り上げていただいてありがとうございます☆

いま基本メニューから食べていってのこすはつけのみ

夏のうちに冷やしもチャレンジしたいです

[6] mixiユーザー 08月12日 13:54

今日、明日、あさっての3日間限定のトマトの冷やしそば食べてきましたー。

トマトソースにフレッシュなのにトマトをグラニテ（ソルベ）にしたのと3パターン使って

イタリアンで言う所の冷製のカッペリーニですね。

こんなのもご主人出来るんだー

って感じでした。

右側のはペペロンオイルです。

[7] mixiユーザー 08月14日 20:30

皆さんお疲れ様です

今回の限定は栃木時代でもオイラ記憶にありません？

食べて～～～

[8] mixiユーザー 08月19日 08:53

おはようございます

本日高速とばしてして伺います

[9] mixiユーザー 08月20日 20:06

明日までの限定の華麗なる冷やしそば食べてきましたー。

カレーソースが辛さの違う2種類に、
夏野菜の赤と黄色のパプリカとアスパラガス、
鶏のソテーが載っていました。

松の実と鶏の上にはローズマリーが載っていて細かいところまでちゃんと考えてある1皿でした。

ちゃんと食べる人の事を考えて作ってますね

[11] mixiユーザー 08月25日 21:21

今日から29日までの特濃鶏そば食べてきましたー。

これはもうすごいですっっ

濃厚だー

って感じで。

今の淡麗系とは真逆行ってます。

濃厚好きは是非。
ホントに濃いですよ。

[12] mixiユーザー 08月28日 07:24

鶏白湯食べました♪

「なんかしてないと定番メニューをいじってしまいそうになる、でもそれはお客様を裏切ることになるかしちゃだめ、だからいろいろやっちゃうんす」

と楽しそうに話す店主さんがこりゃまた素敵でした！

スープはもちろん、鶏の油おいしい♪
次の一手が待ちきれない！

[13] mixiユーザー 08月29日 21:23

子供の夏休みが終わって　愛妻（？）弁当の毎日でしたが
Buenavista@zuccaさんのお写真に魅かれて　本日最終日
「特濃鶏そば900円」を頂きに行ってまいりました(^^ゞ

お昼の開店と同時に入ったつもりでしたが
店の目の前をパルセイロの籾谷選手が通り過ぎて　ちょっと出遅れ(;＞_＜;)ビェェン
カウンター席の5人中　4人(私もそうでしたが）が
出されたラーメンを写真に撮るというマニアックな(笑）席
ひょっとして　このコミュの住人もいらっしゃいましたぁ？

お品書きの「Brix25°」　固形分濃度が25％という意味らしい
まずは一口　スープをすする　　はぁーー濃いぃぃ～～～♪
豚骨で濃いのは　最近の流行りで見かけますが
鶏白湯で　ここまで濃いのは　はじめてかも

鶏白湯って　えてして　単調で飽きやすいことがあるのですが
柚子の皮？のスライス　多目のネギのトッピングのせい？
いえいえ　スープ本来の力強さで　グイグイと飲み進めました

会社に帰れば　愛妻弁当が待ってます
替え玉を頼みたいのをグッと堪えて　会社に戻りましたが
ラーメンのハシゴはできても　弁当は！　きつかったぁーーー(^^ゞ

[14] mixiユーザー 08月29日 23:44

> サードさん　　　　　　
僕の左側にいた方ですね。
最終日一番乗りは私でした。
ちなみに2番目の人も知っている人でした。

僕はご飯頼んで麺頂いてから、
〆でﾗｰ茶にして2度楽しめましたよ。

ご主人に聞いたら次のもすごいのやりそうです

[15] mixiユーザー 08月30日 06:29

＞Buenavista@zuccaさん
やっぱりぃ～～　
ずいぶんラーメンにお詳しそうな方だな　と思っておりましたが(^^ゞ
小心者の私　お声をかけられなくてすみません(^^;)

冬休みまで昼ラーメンは食べられませんが(泣）　
またお会いしたら　よろしくお願いします

[17] mixiユーザー 09月01日 06:33

ほんでもって　すごいなぁーと思ったのは　　【ネギ】
（他にもすごいところはたくさんあるのですが　笑）

中華そばは　在りし日の「光蘭」を彷彿とさせるような薄斜め切り
ネギの食感を楽しみながら・・・

↑鶏白湯は　ワケギ？　京ネギ？
きっと繊細な味を生かすためなんでしょうか？

特濃鶏そばはネギの青みの部分が入っていました
力強いスープに負けないように　でしょうか

このこだわりが　いいわぁ～～～♪

[18] mixiユーザー 09月05日 12:37

明日まで限定のど煮干しそば食べてきました。

煮干しっって感じだけどエグ味がなかったので食べやすかったです。

煮豚も脂身の所がトロトロでおいしかったー

鶏

をガンガン炊いたり煮干し

やったりバリエーション豊富ですね。

[19] mixiユーザー 11月06日 13:49

11月100食限定、海老塩そばいただきましたーっ。定番の塩にピリッとした海老ペーストが合う♪
いつも混む前にと思って11時半前にいきますが、確実に開店前の行列が増えている気がします！こまちのラーメン特集の影響もあるかな？コミュも増えるといいなー

[20] mixiユーザー 11月06日 18:51

今晩ゎぁ☆昨日の解禁の海老塩そばを食べて来ました。
夕方の６時位に行ったのですが満席に近かったです。
星さんの優しさが伝わってくる丁寧なスープで海老のペーストが
またマッチしてスープの最後全部頂いて来ました。
鶏搾りのつけそばも絶品です。また行って来ます☆

[21] mixiユーザー 11月06日 19:35

僕も今日海老塩そば食べてきました。

開店前に行ったのに駐車場は満車で雨の中待っているお客さんが

1順目のラストでした。

今まで行った中で一番長かったなー。

塩そばに海老ペーストが半分かけられていて混ぜなければ塩そば、
ペーストの所では少し辛い殻から取った海老が感じれましたよ

おそらく今長野で一番の注目店になりましたね

[22] mixiユーザー 12月29日 23:38

食べ納め！

中華そばっ、玉子飯っ、餃子っ！
来年もたくさんお世話になりそうです

[23] mixiユーザー 01月08日 13:15

新年1杯目は限定の鶏だくそば。

鶏白湯に肉で更に濃度が増しています。
これで700円は安いですよ

明日まで1日限定30食です。

年明けてもやっぱりここはすごいですね

[24] mixiユーザー 01月15日 00:59

限定2発目の純鶏塩そばです。

11時に行って1杯目ですた

鶏チャーはグリラーで焼いたのだったし前回と変えてきました。

ご主人も言っていましたがそ○げんですね。

今日まで限定40杯ですよー。

[25] mixiユーザー 01月21日 22:03

限定第3弾の濃厚中華そばです。

1番で食べれますた

去年も出したけど鶏白湯に魚介でやっぱりおいしいー

油を使っていないので濃厚なんだけど後まで響かないのがいいですね

明日まで限定25杯ですよー。
食べたい方は朝一で行かないと今日は12時30分で終わったみたいだし。

[26] mixiユーザー 01月26日 21:50

今日から発売されたKomachiとのコラボの

海老香る味噌そば食べてきましたー。

一ヵ月あるし杯数限定ではないので食べれる行けば食べれますよ。

定番って感じだしたくさんの人が来るといいなー。

[27] mixiユーザー 01月26日 22:01

＞Joie de Vivre@zuccaさん
海老と味噌の組み合わせって　面白いですよね
どんな風味なのかなぁ～？　いまから心が躍ります

たぶん来週から愛妻弁当が廃止になりますので（泣）
ラーメン行脚をしてみたいと思いますｍｍ

[28] mixiユーザー 01月28日 21:46

今日、明日1日30食限定の、

Komachi×風月×麒麟児のトリプルコラボの

海老香る味噌つけ麺食べてきましたー。

味噌のつけダレに風月さんの麺で更に良くなってます。
個人的には味噌そばよりもこっちの方が味噌がハッキリしていてよかったなー。

割りスープをして〆はご飯入れてラー茶で。

麺とご飯両方楽しめました

[29] mixiユーザー 01月31日 22:58

＞Joie de Vivre@zucca さん
行けば食べられる(笑）海老香る味噌そば！！本日いただいてきました
味噌はまろやかな中甘口？
海老油が器の半分に流し込まれていて　
意外と味噌ともマッチしますね　レアチャーシューも抜群にフィット
平打ちに近い麺が　もっちりして美味しかったです♪

2月24日まで　メニューも限定になるようなので
写真を添付いたしました