ラーメンファンの終着駅一条流コミュの１０月スペシャルデー　８日（月）　ホタテと白ワインのスープラーメン

　体育の日スペシャルは、ホタテと豚骨のだしに白ワインを合わせた絶品スープのラーメンです。なんて、わかったようなことを言いますが、実は、先月限定であったのです。このラーメンの味わいは、ここがんこにも似たような味がないとともに、どこのラーメン屋にもない、独特の味わいです。ホタテのだしは、貝類の中でも、強力でありながら、他の食材の味を引き立てるような、品のいいやさしい性質をもつようです。ちなみに、先月のその日、限定にもかかわらず、ずうずうしくも食べ過ぎてしまいました。まずは、素ラーメン塩から。うまい、が、これまでのがんこにはない味、うーん、なんてやさしく甘くて、しかも、上品で繊細な味なんだ。これは、やはり、塩味にマッチしているのか。次に、素ラーメンしょうゆ。おっ、こっちの方がうまいな。しょうゆのこくを得て、味に深みが出ている。しかし、塩の軽みも捨てがたいな。と、迷いつつ、スープまでいただいて、やはり、塩にしました。塩１.５玉、うまかった。あっという間にスープまで完食しました。あれ、今日は調子がいいな。まだ、腹６分だな。あー、やっぱりしょうゆ味が食べたいなあ。ということで、しょうゆ１.５玉もいただいてしまいました。もしかして、食べ損なった人いましたか。すみません、以後気をつけます。
　ということで、請うご期待でありますよ。

コメント(5)

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[2] mixiユーザー 10月08日 17:33

今日も美味しくいただきました！

塩の素ラーメン・醤油の素ラーメンに
真空調理の鶏肉ののった
塩ラーメン２玉。

素ラーメンはマニア向けって
なってますけど，
麺とスープの美味しさが判り易いし，
具が乗ると趣が変わって愉しいです。

ごちそうさまでした。

[3] mixiユーザー 10月08日 18:24

昼少し過ぎにお伺いしました。

濁りの無い豚骨及びホタテのスープには、真空調理の鶏肉か
豚ももが合うのでは、と考えて、味玉ともも肉を選択して1.5玉に
して頂きました。

じんわりと舌および喉元に来る味わいの塩スープを堪能しながら、
最後まで完食しました。
トッピングの旨みまでも完全に引き出す大将のラーメンの美味しさは
やはり格別なものがあります。
しかも、食べ終わった後ももたれずに過ごす事が出来る事を含めての
大将の素材の選択である、と思っております。

あと、席を食事中に移動していただいてありがとうございます＜いざーくさん

ご馳走さまでした。

[4] mixiユーザー 10月08日 21:12

>>[003]

ご丁寧にありがとうございます。

僕の事がよく判りましたね。www

時々，出没しますので，
宜しくお願いします！

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