麺屋極鶏～GOKKEI～コミュの来店記録

食べに行きます、食べに行きました！をココでどうぞ。

因みに管理人は、５月１２日に、鶏だくを食べて来ました。
スープが落ちないドロドロは初めての体験でした。

激旨の一杯です。

コメント(39)

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[1] mixiユーザー 06月30日 19:27

５月に2回食べにいきました。

ハマりますね

[2] mixiユーザー 07月04日 11:55

先週の金曜日食べに行って来ました
赤だく初挑戦だったのですがこちらもハマりそうです

[3] mixiユーザー 07月06日 20:39

今日は黒だくを。
麻油が改良されて、以前よりハッキリした味になっていました。

[4] mixiユーザー 07月14日 09:48

7月13日来店しました。
今回は黒だくを。
最初に食べた時より、スープがゆるくなった気がしますが、
それでも濃厚。
以前はスープが麺に絡みまくって、
食べ終わりに殆どスープが残ってなかった気がします。

[5] mixiユーザー 07月21日 14:20

３回目行ってきました。
はじめてちゃーだまも頼みました、以前は夜に行って売り切れだったので・・

ご飯に合う味付けチャーシュー(*^^*)
これはこれで絶品でした。

ほんとうにおいしいラーメン屋発見って感じです

[6] mixiユーザー 07月21日 16:58

私も三度目の「極鶏」さんへ・・・

今日は「黒だく」を食べました。

私的には一番　「鶏だく」　二番　　「赤だく」

三番　　「黒だく」ですね・・・

マー油は美味しいけど･･･
鶏の匂いが消えてしまい勿体ないと思いました。

しかし、あのスープ･･･
もっとゴクゴクって飲んでみたいです･･･

[9] mixiユーザー 09月07日 15:15

本日基本の鶏だくを。
一月空いた間にスープの濃度があからさまに下がっていて正直かなり驚きました。

どこにもない特別な一杯が出てくるお店から、濃いめの鶏白湯ラーメンのお店にかなり一般化シフトしてますね。

一時的試行錯誤なのか、今後この方向に行ってしまうのか…。

[10] mixiユーザー 09月07日 20:22

>LIVESTRONGさん

濃度、かなり下がってましたか・・・。
僕が6月に食べに行った時は、開店当初ではないにしろ、
それなりに濃度がありました。

やはり、あの超濃度のスープを作るのは
相当骨が折れるのではないかと思います。

極鶏のこれからはまだまだ気になるところですね。

[11] mixiユーザー 09月08日 08:15

> Tommyさん

開店直後がとんでもなく濃くて、その後少し下がった状態で8月くらいまで続きましたが、ここにきてドンと濃度が下がりましたね。

サラサラした感じ(麺屋極鶏としては)になり、かつて多くの人を驚愕させたポタージュスープのようなあの感じが一気に薄れました。

[13] mixiユーザー 09月21日 23:35

念願の初訪問を果たしました

こちらのトピックで話題になっているような濃度のことも気になりますが、初訪問の私には比較なんて出来ませんのでニュートラルな気持ちで“鶏だく”を美味しくいただきました

遠方に為、お店へ頻繁に伺えないのだけが残念ですが、これからも微力ながら応援させてもらいます

[14] mixiユーザー 09月22日 04:11

> タッチョさん

一乗寺の超新星へようこそ。
いま初訪問の方が前と比較する気持ちにならないのでむしろ幸せだと思います

[16] mixiユーザー 10月06日 16:33

> みっつんさん

ジャンルが少し違えど奇しくも大人気店が隣り合わせになってしまったがゆえの問題ですね(苦笑)

[18] mixiユーザー 10月19日 17:36

本日新デビューの「魚だく」を早速いただいてきました。
ようは「鶏だく＋魚粉」です。

鶏白湯魚介だし割りではありません。スープは鶏だくのままで、魚粉がひと山ドッサリと盛られています。個人的には一番気に入りました。これはアリだと思います。

また閉店間際に伺ったため煮詰まっていた？のか意図的な再チューンがあったのか、今日のスープ濃度は7～8くらい(開店初日を10とした場合)ありました。

[20] mixiユーザー 10月20日 11:28

> みっつんさん

是非食べてみて下さい。
魚粉をマイペースで混ぜる事が出来るので味の変化をコントロールしながら食べる楽しみもあったりして、一粒で二度美味しい系です。

[22] mixiユーザー 11月09日 19:34

久々に行って来ました。

7月以来ですね・・・

ベースの「鶏だく」が「赤だく」が食べたかったのですが･･･

新メニューの「魚だく」を食べておかねばと思い注文しました。

私は魚介が勝ったスープは余り好きでは無いのですが

美味しく頂きました。

ただ、鶏の香りがスポイルされるのは勿体ないですね･･･

次回は「赤だく」を食べてみたいと思います。

[23] mixiユーザー 11月09日 20:08

> チョメチョメ向井さん

魚だくは黒だくと並び変化球気味の一杯だと思います。
一番バランスが取れているのは赤だくでしょう。

どれも美味しくて悩むところですが(笑)

[24] mixiユーザー 11月10日 14:01

LivESTRONG さん
確かに変化球ですね(^_^)v

しかしストライクゾーンは外してません!!

私は「鶏だく」か一番かな!?
「赤だく」も好きです。

また、次回食べに行くのを楽しみにしてます!!

[25] mixiユーザー 12月04日 22:50

極拳、行ってきました。
開店30分前で、40人以上の待ちと言う大盛況ぶり。
開店から1時間でようやく入店しました。
鶏ねぎ丼と極拳ラーメン１号。

スープは極鶏タイプ、麪は拳に近く、叉焼は拳の塩釜、他のトッピングは、
小松菜、レッドオニオン、ふき芋、ネギ。

鶏ねぎ丼は、鶏胸ハム肉、味付けをしたネギにピンクペッパーが添えてありました。

事前期待を裏切らないとても美味しい一杯でした。
既に第２段も決められているそうです。

[26] mixiユーザー 12月07日 13:14

先程、赤だくを食べて来ました!

並んで居るかと思い11時に到着!!
ポールポジションでした(-_-;)

スープがマイルドになったような気がしました。

メンマの味付けが濃くなったような…

そしてトガラシの種類も変わったかな!?

でも、おいしかったです

[27] mixiユーザー 12月07日 20:43

> チョメチョメ向井さん

味は常に試行錯誤しておられるようです。

[28] mixiユーザー 12月07日 23:47

LIVESTRONGさん

そうなんですか･･･

私は今日訪問してそう感じましたが･･･

常に色々と試行錯誤されてるのですね････

私の味覚が一番ではないのですが､余り万人受け

するより開店当初のスープの方が私は好きです･･･

メンマは現在のが良いですね･･･

トウガラシは今の方が香りが高く良いかも･･･

もっともっと･･･

美味しい極鶏さんになるよう期待している
のは私も同じです。

お互い今以上の美味しい極鶏さんになるのを
期待しましょう！

[29] mixiユーザー 12月09日 16:41

> チョメチョメ向井さん

ワタシも開店初日のあの目が点になるような超濃厚スープが懐かしいクチなんですが、あれはかなり人を選ぶのもまた事実(苦笑)

一気に京都有数の人気店に上り詰めたので忘れがちですが出来立てほやほやのお店ですし、つけ麺も一旦凍結になるなど、麺屋極鶏は「まだまだ道半ば」なのだと思います。

[30] mixiユーザー 12月09日 16:43

今日の一杯。濃度は5くらいです。(開店初日を10として)

[31] mixiユーザー 02月15日 11:44

投稿サボってました

今日は赤だくチャーシュー増しで

[32] mixiユーザー 06月11日 17:29

6/9　久しぶりに行ってきました。
たぶん４回目。

今回は　たまごかけごはんのセットを赤だくで…
初の赤だくでしたが、思ったより辛くなくて、辛いのが苦手の自分でも　おいしくいただけました

次回に魚だくを食べると全制覇ですな

[33] mixiユーザー 06月20日 15:22

行ってきました…

3月28日以来です。

開店前に並ばなくても、11:50くらいに行って待ち無で入れました。

今日はあたりでした…
こってり度もかなりあり鶏のうまみもかなりあり味付けも
濃い目でした。

こんな日は鶏だくの方が味を堪能出来たやろうなぁ～

まっ、おいしかったのは間違いないですが…