チーム・サマーフェスタ（仮）コミュの2012年　サマーフェスタ　何しましょうか？

今年は、　7月28・29日　に開催されるそうです。

今年は何しましょうかね？
去年までの　塩焼そば　でもいいと思いますが、
人数的にも集まらない可能性が高いので、
他の案を考えて実行に移せそうに無かった場合、
塩焼そばをやろうと思います。

■その他案の条件■
（１）腐らないもの
（２）現地での調理が　“ほぼ”　いらない　(炭の管理・時間が掛かる等)

※今回は、鉄板で焼かなくて良いもの、
　レンジ等で出来そうな物を考えていきたいと思います。

▼提案例（アイス）▼
【現地で必要な環境】
●コンセント（単相100Ｖ）

【用意するもの】
●業務用アイスクーラー（レンタル）
http://www.cosmo-plan.co.jp/product/?mode=detail&groupId=2&categoryId=61
34000円（～7日間まで）

●業務用アイス４Ｌ
４Ｌ　1500円前後（アマゾン調べ）

●アイスカップ
http://www.mizunoes.com/Form/Product/ProductDetail.aspx?shop=0&cat=004007001&swrd=&pid=03884&vid=
1500個で8000円～12000円ほど

●アイススプーン（プラ製）
http://www.propack-kappa.com/shopdetail/091002000017/
500個で1200円

上記より、
34000＋（1500×４種類？）＋12000＋（1200×3）
＝55600円

４Ｌで300個売れると仮定して、
300×100円×4＝12万

売り上げは5万～6万ってところでしょうか。

★★大募集★★
一緒に店を手伝ってくれる人募集!!!
この料理どう？って案を募集!!!　（具体案はいりません。直感でＯＫ）

コメント(16)

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[1] mixiユーザー 06月09日 00:58

奴さんどうだろうか？
豆腐の上に黒蜜きな粉、フルーツ系のソース、チョコチップを掛けてもいいかなと。
またはラー油やオリーブオイルを熱々にして桜えびやナッツと一緒に掛けてもよいではないかと。

[2] mixiユーザー 06月15日 08:03

ヤッコって腐りやすくなかったっけ？
是非、お餅でやりたいそのメニュー。

[3] mixiユーザー 06月15日 09:55

他候補

うどん（ぶっかけ）
冷麺
ネギ飯
ミックスジュース

[4] mixiユーザー 06月16日 18:14

ジャージャーメン

[5] mixiユーザー 07月07日 00:56

タコス案どうでしょう？
皮・・・　餃子の皮（大判）
肉・・・　＋玉ねぎ。ハンバーグの味付
その他・・・　レタスとチーズ
ソースは今回、サルサソース。

特にがとーさん、意見下さい。お願いします。

[6] mixiユーザー 07月08日 02:25

僭越ながら、

まず売るなら2個で100円かな？大きさ分からないけど。
餃子の皮は焼くの？
レタスの下準備が時間掛かるかな？量もあるからね。
ひき肉と玉ねぎの具は作り置きしといてガスコンロかIHで温めかな。
チーズはスライスよりピザ用の千切りみたいなのがいいかも。
サルサソースはビンのやつを使ってひき肉と合わせましょう。
個人的にはライムをちょっとかけたい。

ホットドックみたいに認知度が低いかも。
ツイスターみたいな方がいいのかな？

[8] mixiユーザー 07月09日 02:57

書き間違えあったのでもう一回レスします。
がとー>>

情報thx!!
一個100円が妥当かな？と考えている。
餃子の皮は、まず片面10秒中火。
裏返してチーズ（ピザ用）乗っけて20～30秒中火。
フライパン（ＩＨ）で調理した。現地では、ホットプレートが一番かな？
ひき肉に関しては、玉ねぎと合わせるかどうかだけど、温めるべきだと思う。
サルサソースとひき肉を合わせる？？どういうこと？
ライムをかけるのもいいかもしれないけど、
子供にも食べれるように、ひき肉の味付けとサルサ以外で対応出来る様に考えてみた。

ツイスターに出来るくらい大きく無いんだよなー。餃子の皮の少し大きいくらいなんだよ。

[9] mixiユーザー 07月11日 09:01

調理時間、調理にかかる手間等に問題がなければタコスでもいいかと。ただ人数が仮に集まらなかったとして少人数で初めての料理でスムーズに行くかどうかは少々賭けな気もします。
アイスの方がそのへんは楽やね。やるならコーンカップとかチョコ、キャラメル等のソースで付加価値を付けた方がイケてる！

[10] mixiユーザー 07月12日 02:25

現段階のタコスは少しボリュームが乏しいのかなと思った。
ひき肉に加えて、茹でた鶏胸肉とかをメインに入れた方がいいかと思った。肉は縦長に裂く感じで。
コストかさむならひき肉なくして、玉ねぎとナス、ピーマン、セロリとかをさいの目に切ってでラタトゥイユ風ソースにするのも良いかなと。
樋口君、コメントしいや。

[11] mixiユーザー 07月12日 08:11

>>ぶちゃら
アイスは、機材のリース代と一日目～二日目のアイスの保管がきかないので却下となりました。

>>がと
ボリュームの割りにコストがね・・・二個100で考えたほうがいいかもね。
ひき肉のほうが足らなくなって現地調理する場合楽じゃない？
ラタトゥーユを日頃作ってたら出来たかもしれん(笑)

鶏肉かー。発展させるとゴール出来なくなりそうな日数だ・・・

[12] mixiユーザー 07月12日 10:18

もう現地調理は考えてなかった。皮の枚数で個数は決まるから逆に皮が足りなくなる事を考えてた。

鶏胸肉は沸騰した湯に塩とネギの青い部分と生姜、人参とボイルして冷ます感じ。
胸の方が冷めても脂が固まらないからいいかなと。

ラタトゥイユ風は出来合いソースでベースは作るよ。野菜をオリーブオイルで炒めて、トマトソースとかを入れて酒、塩コショウで味付け。コクがなければ粉チーズ入れるとか。トマトソースに火が通ったら煮込まず火を止める。
後は冷ます。冷めても使えるかも。

[14] mixiユーザー 07月12日 11:07

とりあえず昨日タコスで提出してきました。
14日の会議なんですが、すいません、僕は予定があって出れません。どなたか出席できる人さがしてます。

値段は3個200円にしたいけれども、2個100円だろうかー。
現地調理は絶対にあるので、少人数(最低2人)で回せるぐらいの工程にしましょう。いや、する。

今更気付いたが、あと生レタスを使う部分で自治体から突っ込まれる……かもしれない。

[15] mixiユーザー 07月12日 16:38

>>がと
皮は餃子の皮だから、買いに行けばok。
とりにくは、不足時の現地調理考えると、どうも時間と人が掛かりそうな気がする。
ラタトゥーユは今度だな。今は煮詰めて行く方向じゃないとまずい。

>>ごりら
生レタスまじで・・・

[16] mixiユーザー 07月12日 21:19

残念ながら私は行けないので、意見しか出せません。
ただ、全体の工程を見据えてます。

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