添加物とは？？
↓↓↓
食品の製造の過程において又は食品加工、若しくは保存の目的で食品に
添加、混和、浸潤、その他の方法によって使用するものをいう。
●食生活に欠かせないもの。
●食生活を豊かにするもの。
【食品添加物が無くなったら？？】
●資源の浪費
●品質不安定
●価値へのはね返り
【デメリット】
●偽装問題が引き起こる
【役割】
●食品の製や加工に必要なもの。
●食品の栄養価を高めて維持するもの。
●食品の腐敗変質その他化学変化を防止するもの。
●食品に味や香りをつけて美化したり品質を保持するもの。
（着色料、香料など）
【種類】
●指定添加物→厚生労働大臣が安全性と有効性を確認して指定したもの。(411品目）
●既存添加物→天然添加物として使用実績が認められているもの。(418品目)
●天然香料→樹皮など。。（612品目)
●一般飲食物添加物→塩、砂糖など。。(約100品目)
【食品添加物指定の判断】
食品安全委員会、食品健康影響評価
↓
薬事、食品衛生審議会
↓
厚生労働大臣が指定
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食品の製造の過程において又は食品加工、若しくは保存の目的で食品に
添加、混和、浸潤、その他の方法によって使用するものをいう。
●食生活に欠かせないもの。
●食生活を豊かにするもの。
【食品添加物が無くなったら？？】
●資源の浪費
●品質不安定
●価値へのはね返り
【デメリット】
●偽装問題が引き起こる
【役割】
●食品の製や加工に必要なもの。
●食品の栄養価を高めて維持するもの。
●食品の腐敗変質その他化学変化を防止するもの。
●食品に味や香りをつけて美化したり品質を保持するもの。
（着色料、香料など）
【種類】
●指定添加物→厚生労働大臣が安全性と有効性を確認して指定したもの。(411品目）
●既存添加物→天然添加物として使用実績が認められているもの。(418品目)
●天然香料→樹皮など。。（612品目)
●一般飲食物添加物→塩、砂糖など。。(約100品目)
【食品添加物指定の判断】
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