☆★☆ホームメイド協会★☆★コミュの和菓子の単発受けてきました～

ホームメイド協会和菓子講座?受講中のらすらすです。
先日母の日に合わせて、カーネーションの和菓子単発受けてきました。

ういろう生地に苺餡の入ったカーネーション和菓子と、抹茶生地にチョコチップ入り白餡が入った焼き菓子の二種類のメニュー。
花びらがくっついてしまって、成形が難しかったです。

和菓子単発は何種類くらいあるのでしょう。受講された方、お写真とかお勧めポイントとか有ったら教えてくださいね

コメント(21)

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[2] mixiユーザー 05月16日 08:28

昨年の今頃ですが、‘アールグレーの水ようかん’と‘生ドラ（チーズ＆あずき’を受けました。

香りのいいアールグレーの茶葉を使った水ようかんは、これからの季節にぴったり

白あんを大量に消費できるのもいいかも？（余っているあんがある方にオススメ）
生ドラは、あずきクリームとチーズクリームの２種類

あずきはもちろん美味しかったですけど、
クリームチーズにレモン汁を混ぜたチーズクリームも、爽やかでとても美味しかったです。

生ドラは

で復習しました～。水ようかん作ってみようかな

[3] mixiユーザー 05月16日 10:27

poka pokaさん！
これからの季節にぴったりの和菓子ですね

ウチの冷凍庫にも使いかけ白餡が固まっているので、そんなあんこの消費に水羊羹は最適ですね

　
確かこの生ドラは冷凍も可能でしたよね

　
作ってみたくなってきました

[4] mixiユーザー 05月23日 10:00

昨日、和菓子の単発講座を受けてきました～。
家に帰ってから

撮影～。
らすらすさんいい写真があったら載せてくださいね

五色羹
　

メロディー
　

茶通

五色羹は、ピンク・黄色・緑・青・紫の５色の羊羹を重ねて作っていくもの。
とっても時間がかかります。

でも、綺麗な五層に出来上がって感激でした

メロディーは、その五色羹をトヨ型に入れて作ったもの。
中には、杏のシロップ煮入りのあんを使うので爽やかな感じでした。

茶通は、ホットプレートで焼きました。
中あんには、黒のすりごまをこしあんに混ぜたものを使いました。
ホットプレートの温度調整が微妙に難しいかも

[5] mixiユーザー 05月24日 15:39

同じく茶通と五色羹の単発

五色羹は手間がかかるお菓子ですね。でも見栄えは抜群

五色羹をスライスしてトヨ型にひきつめて、杏入り羊羹を流したメロディは、杏の酸味がアクセントになった可愛らしいお菓子。
お目当ての茶通

は、中の胡麻餡は普通のこしあんの方が好みかな・・・
焼き過ぎて硬かった

[6] mixiユーザー 08月27日 18:42

かのこうぐいす豆とかのこ大納言を沈めて川底の小石に見立て、羊羹のアユを泳がせた錦玉・清流と、南瓜の皮と実の自然な色のみで、２色の蒸し菓子に仕上げた浮島の２種類を受けてきました。

錦玉の六角セルクルはおいくらですか～？と尋ねたら、いま欠品中で数百～千単位で注文が無いと製造しないのよね～～と言われました。
絶句です。

[8] mixiユーザー 09月08日 01:51

＞かっつんさん

ひよこ

って、昨秋の体験のひよこと同じひよこでしょうか？
単発メニューに降りてきているのでしょうか。興味あります

[10] mixiユーザー 09月09日 12:48

＞かっつんさん

そのひよこ

、やはり昨秋の体験

のようですね。
単発メニューでは、もうひとつ何かメニューと抱き合わせだったのかしら～
あの

可愛らしくて、習いたかったんです。
今度先生に聞いてみようと思います

[11] mixiユーザー 11月06日 00:08

米粉フェアの講座を習って来ました。

『チビどら（苺ミルク・和三盆糖）』と『小実ちゃん大福』です。
『チビどら』の中餡は、生クリーム入りの餡とミルク羊羹が挟んであります。
『小実ちゃん大福』は、抹茶餡と栗の甘露煮丸ごと１個が入っています。
どちらも美味しかったです

[12] mixiユーザー 11月08日 00:31

チビどらの生地、綺麗に焼けていますね

生クリーム入りの餡とミルク羊羹・・・どんなお味なんでしょう

　受けてみたくなってきちゃいました

　和三盆糖の方は和三盆入りの餡かしら～

[13] mixiユーザー 11月08日 16:30

＞らすらすさん
ありがとうございます！
和三盆は、餡ではなく生地に入ってます。
ピンクの生地には、エルトベール（乾燥いちごの粉末）が入っていて
ベージュの生地が和三盆入りなんです

ミルキーな感じで美味しかったです

[14] mixiユーザー 05月09日 01:29

久々に和菓子の単発受けてきました。

こいのぼり・・・こなし生地にレモン餡

かぶと・・・ピーナッツ餡いり焼き菓子

[15] mixiユーザー 06月03日 00:38

またまたらすらすです。

きびだんご・・・桃太郎の

牧場のおくりもの・・・クリームチーズを入れて丸めた餡入りの焼き菓子。マカデミアナッツがアクセントになっていて、とっても美味しかったです。

[16] mixiユーザー 12月06日 19:01

私が通うお教室で和菓子の単発は、
なかなか人数が集まらず、開催されない事が多くて、
久々の単発受講になりました。

栗蒸し羊羹

りんごっ子

もっちもちの栗蒸し羊羹、とっても美味しかったです！！
作り方も本練りに比べて超簡単ですし！！
りんごっ子も可愛いし簡単なので、お勧めの単発メニューだと思います

[18] mixiユーザー 03月14日 19:54

今日三宮で体験受けてきたよ

簡単で、め～っちゃおいしかった

[20] mixiユーザー 03月29日 08:14

単発とは関係ないのですが・・・和菓子が大好きな皆さんに興味深い番組の紹介です

本日３月２９日からNHK教育で始まる【直伝和の極意】は和菓子がテーマです。

是非、ご覧になって下さい。
とっても内容が濃いようです。
いろんな和菓子、和菓子のルーツも勉強できそうです。
もちろん私はビデオをセットしてきました

。
ただ・・・まだテープなんですが・・・

【NHK直伝和の極意彩りの和菓子春紀行】

３月２９日～５月３１日(１０回シリーズ)
毎週火曜日 22:25～22:50
翌週火曜日 10:30～10:55
NHK教育テレビにて

?五感で味わう和の心
?茶席を彩る匠の結晶
?遣唐使によって伝えられた供物
?禅僧が伝えた貴重な風味
?日本で育まれた異国の香り
?小豆と寒天が変えた和の神髄
?米どころで栄えた素朴な味わい
?茶の湯を愛した殿様の極み
?庶民に好まれた江戸の風情
?凛とした江戸極みの技

このような内容のようです。
どれも興味深いなーと・・・

テレビを見る楽しみができました