炭焼き居酒屋【一発ドン】コミュのレバ刺…さよなら泣

レバ刺…さよなら泣

mixiユーザー 2011年09月29日 02:16

レバ刺しがついに出せなくなりましたね
自治体の法律らしく、また中途半端な施行ではありますが、牛の内臓系に関しては、特にレバ刺しは提供しないように！…と、ハッキリ謳ってるんで、今後の見通しもかなり暗いものになってしまいました。

牛刺しやユッケに関しては、『生食用のみ提供可』となりました。…が、北海道内では生食用の牛肉は存在してません。
国民の顔色伺いのヘンな法律作る前に、トサツ施設の衛生向上や食肉の中間卸業者に対する法の制定など、先にやらなきゃいけないことありますよね…

危険がある…から、提供させない。一見、しょうがない処置に見えるけど、それは逃げ。
せっかく築き上げてきた日本の食文化の後退は、食に携わる人間としては、どうにかしてほしいところです。


安全で美味しい食の提供を。

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