炭焼き居酒屋【一発ドン】コミュのマジメなユッケの話し

まず、最近騒がれているユッケですが、食中毒により被害に遭われた関係者の方々、心よりお見舞い申し上げます。

事件の真相、責任の所在など未だに決着つかない現在におきましては、あくまで個人的な意見とさせて頂きます。

僕自身、肉の生食については【安全】なものではないと思います。
反面、キチンとした仕事がなされていれば【危険】なものでもないと思います。

日本人という民族は、牛肉を食べる文化が浅く、まだ百年もたっておりません。
それだけに、保健所における指導方法や法律など、不明瞭な部分が多く、言わば中途半端な状態で今回の事件を招き入れました。
『生食用の肉以外は生食しないほうがいい』…みたいな決まりがあるために、食肉について知識のない人間でも、自己責任においてユッケを提供できる。というのは、あまりにもざっくりしすぎている気がします。
ちなみに、保健所の定める『生食用の肉』なんて見たこともありませんし、市場に出回るものではないようです。

そして人が亡くなってから初めて、『食肉についての罰則つきの法律を定める』…なんて、政治家が言い出しました。
世論を敵に回せば、次の選挙で落選する…それだけのこと。
焼肉店でユッケを…召し上がったことはありますよね。

つまり言いたいのは…

食べる側も提供する側も、知識を持ち、覚悟や責任を持ち、『衣食住』のうちの『食』の部分、自分が生きるためにしていること。
もっと一生懸命にやれたらいいな…と思います。