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「福田充徳×京都老舗料亭」

mixiユーザー 2013年09月26日 20:24

2013/09/26 22:00 ～ 2013/09/26 22:50 (NHK総合)

　創業２００年を超える京都でも有数の老舗料亭で、チュートリアル・福田充徳が修業する。

福田は京都出身で幼い頃の夢は「板前」になること。
今も自炊し、レシピ本も出版するなど芸能界屈指の腕自慢としても有名だ。

さばくのに10年かかるともいわれる「ハモのお造り」を修業の目的に、意気込んで包丁を握る。

だが、腕試しとして任された基礎中の基礎「大根のかつらむき」で大苦戦。
さらに、皿洗いや賄いの下ごしらえなど、何時間も立ちっ放しの仕事で体はぼろぼろ。

それでも必死に食らい付く福田は、やがて一つの「料理の神髄」に目覚めていく。

福田は無事にハモをさばくことができるのか。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 09月26日 22:58

ひた向きだった頃を思い出させてくれた・・・
最高の褒め言葉でした。
教え甲斐のある福ちゃん。
一生懸命って、やっぱり格好いいと改めて思ったよ。

最終回だったとは～

この番組、大好きだったのに。
しかも、コミュがあったことを知らなかった

[2] mixiユーザー 09月27日 19:06

寒かったから熱燗飲んだら、寝てしまった。
最終回の時に限って。。。

[3] mixiユーザー 10月02日 18:00

やっぱり、職人さんは格好いい。すごく努力されて得られた技。料理長、副料理長がかっこよかった。

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