世界の料理を作ろう！コミュのイタリアン

Pizza、Pasta、そのほか色々。

イタリア国旗のものを使ったものが実に基本。

緑のバジル。
赤のトマト。
チーズの白。

私的にはパスタやピザよりそのほかの方が魅力的。

色々アップしましょう。

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プッタネスカ

<材料>
トマトソース
ケッパー(無い場合はマスタードで味のみ代用が効くと思います)
シーチキン
ブラックオリーブ
ガーリック
塩コショウ
唐辛子(お好み。入れなくても良いです)

１．パスタを茹でます。
２．フライパンにオリーブオイルを多めに引き、弱火でガーリックをじっくりと熱します。焦げやすいので注意。少しあとに唐辛子を入れます。(唐辛子はオイルに漬ける時間が多すぎると辛くなるので注意。)
３．刻んだオリーブ、油きりしたシーチキンを入れます
４．トマトソース、ケッパーを入れパスタソースらしくします。
５．４．を塩コショウで味を整え、茹で上がったパスタを絡めてできあがりです。

※ケッパーさえ何とかなれば、簡単で美味いパスタですよ。

[2] mixiユーザー 05月29日 22:57

●チキンのカチャトゥーリャ

猟師風とも呼ばれている、定番でわりと簡単な料理です。

【材料】
鶏肉
セロリ
にんにく
たまねぎ
にんじん
マッシュルーム
ローズマリー
ホールトマト
白ワイン
オリーブオイル

【手順】
1.フライパンにオリーブオイルをひきローズマリーと鶏肉をいれます。(塩コショウしておきましょう)

2.鶏肉にある程度やきめがついたらいったんフライパンから出します。

3.フライパンでみじん切りにした材料の野菜をすこし炒めます。

4.そこへ白ワインをいれ煮立たせます。

5.そこへホールトマト投入。塩で味をととのえます

6.最後に最初に焼いた鶏肉をいれ、一緒にすこし煮込んで完成。

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