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mixiユーザー 2011年05月10日 17:13

こんにちは皆さんのオススメ料理Recipe教えてください。

コメント(8)

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[1] mixiユーザー 05月10日 18:06

リクエストがあったので

茨城県郷土料理けんちんそばのけんちん汁の作り方

材料4人前

大根 100?※厚め2?いちょうカット

人参1/2※

ごぼう1/2マッチ棒みたいに

里芋4個半分カット

白菜100?ごぼうと合わせて切る

木綿豆腐半丁炒めるので大きく手ちぎりで

下処理した蒟蒻…スプーンやコップで楽しくチギチギしてください

酒こさじ2

醤油薫りつげ程度こさじ2
塩

ゴマ油お好み

味噌仕上げなのでその時味見しておもむくままロマンチックにお願いします

出し汁600cc（ほんだしでもなんでもいいです）

１野菜を固いモノから炒めてください。
材料を入れる度一回一回塩を少々ふりながら火を通してください
（僕は甘味が欲しいので人参→大根→ごぼう→里芋→白菜→蒟蒻）里芋までは弱火でゆっくり、白菜から中火にリズミカルに炒めください豆腐はまだ

2炒めた材料が透き通ったら強火にして醤油→酒→掻き交ぜて →豆腐→ゴマ油→ 出し汁投入で

3 鼻唄でもしながら沸くのを待ち沸いたら好きな銘柄のお味噌をお好みの量まぜまぜしましょう

調理中ロマンチックな気持ちでウキウキしながらおつくりくださいm(__)m

[3] mixiユーザー 05月10日 22:42

美味しそう(>_<)

ゴマ油入れるのいいですね～

真似してみます(^^)

[4] mixiユーザー 05月11日 01:34

ルニーナさん
けんちんそばはつけそばです汁が出来ればＯＫですよ

そばは好きなモノでＯＫ

[5] mixiユーザー 05月11日 02:23

ともみさん

美味しいですぜ

[7] mixiユーザー 05月11日 14:04

Ｌｕｎｉｎａさん

そうめんでも美味しいです

Ｐ．Ｓ
納豆好きでもけんちんにいれちゃだめです

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