ビストロヴァンダンジュ友の会コミュの新メニュー

ここでは、ヴァンダンジュの新しいメニューを

紹介します。

まだ食べたことのない方もいるとおもいますので

参考にしてくれると嬉しいです。

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夏の定番デザート登場！！

毎年この時期になるとでてくるデザートが

今年も始まります。

丸ごと桃のコンポートです、

一個丸ごとを大胆に白ワインと、スパイスで、

コンポートにしました。

さっぱりとしたヨーグルトのシャーベットを

添えてお出しします。

人気メニューなので、是非おすすめします。

ちなみにコースに＋315円頂きます

[2] mixiユーザー 07月30日 23:06

今旬のイワシを使った前菜が

登場です。

一つは真鰯とじゃがいものテリーヌ。

ソテーした鰯とじゃがいもを層にしてテリーヌにしてみました。

あともう一つは鰯のなす包みローストです。

こちらはシェフの夏の定番メニューで

この時期になるとでてきます。

写真はないのですが

揚げたナスを開いた鰯でつつみ網脂という脂で

さらに包み、オーブンでローストしました。

見た目もプックリ大きくてメインなのって驚く方も

いらっしゃる前菜です。

ディナーのみの前菜なので是非おすすめします。

[3] mixiユーザー 10月21日 07:55

ランチのメニューが変わりました!!

一つは、国産の鶏胸肉のピカタ♪

これは、皆さんパサパサのイメージがある鶏胸肉をハーブでマリネにし、

それを卵にくぐらせて、フライパンで焼き上げしっとりと仕上げます(^.^)

柔らかくて美味しいですよ♪

[4] mixiユーザー 10月21日 08:09

ランチの新メニューのもう１つは、

柔らかい豚肩ロースと野菜のクスクスです。

皆さんクスクスってわかりますか？

クスクスは、パスタの一種なんですがチュニジアやモロッコなど中南米原産の粒粒のパスタです。

大きさで言うと、ゴマの半分位の大きさでしょうか？

それを豚肉と野菜をトマトベースのスープで煮込んだものに掛けながら食べてもらいます。

初めての方が多いとおもいますがスタッフが説明しますので、お試しを(*´∇｀*)

[5] mixiユーザー 12月07日 22:45

久しぶりの更新、
デザートの新メニューです。
我孫子、柏産のフルーツトマトのブランマンジェ♪
今東葛6市でイベントをやっているのですが、
その中のひとつのイベントでフルーツトマトピューレにして、各店で使おうと!!
でヴァンダンジュではデザートにしてみました。
甘酸っぱくて、トロンとして美味しですよ。
是非お試しを(*≧∀≦*)

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