いつかバーやカフェを持ちたいねコミュの＜公認＞書籍のＰＲやオススメはこちら

世の中には、「飲食業」に関係するオススメの本や雑誌が
いろいろあると思います。
みなさんが気に入ってる本・雑誌、よく読んでいる本・雑誌、
開業希望者が読んだ方がいいよ、というものがありましたら
このスペースを使ってみてください。

もちろん、著者や出版社自らのＰＲも可能です。

ただし、飲食に関係ないものはNGです。
理由をつけて飲食に無理やり絡めているか否かの判断は
こちらでさせてください。

コメント(18)

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[4] mixiユーザー 10月06日 03:03

1冊目から1年半が経ちまして、2冊目の出版となりました。

「とりあえず生！が儲かるワケ」　講談社　￥1575
http://item.rakuten.co.jp/book/6205415/
大きな書店が近所にない遠方の方は、
こちらでよろしくお願いします。送料無料です。
楽天ブックスですから、ポイントも使えます。

今回の本は、
「お店っていくらあれば持てるのか？」
「お店のオーナーって、いくら儲かるのか？」
のような、けっこう重要なことから、
「お通しって、なんで出てくるのか？」
「生と瓶って、どっちが得なのか？」
のような、雑学的なものまで、幅広くテーマととして
取り上げています。

普段、開業を意識している方々や
シンプルに飲食に興味を持っている方々から
質問されることに対してお答えするような形で構成してみました。

興味ある方は、ぜひ！

[7] mixiユーザー 05月17日 16:36

現段階では＜予告＞になるのかな・・・

「週刊ダイヤモンド　5/22」が「外食」特集です。
見本が手元に来ましたが、かなり内容の濃いものとなっています。
飲食業界のお勉強がしたい人は、ぜひチェックしてみてください。

このコミュは「カフェ」に興味を持っている人も
多いと思いますが、
58Ｐ～消える「喫茶店」増える「チェーン店」～
というページもあります。
（現状を知るからこそ、対策が立てられます。）

ちなみに、
52Ｐ～餃子屋と高級フレンチ、どちらが儲かるか～
のコーナーで、管理人（ＸＹＺ）がコメントで登場しています。
王将の大東社長、ひらまつの平松社長、
「餃子屋と高級フレンチではどちらが儲かるか？」著者林氏、
（そしてＸＹＺ）4者の話しを取材担当者さんが、
うまくまとめてくれています。

[11] mixiユーザー 06月30日 02:53

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=10118014&comm_id=55980

飲食業界絡みのイベント・企画は、↑こちらへお願いします。

[12] mixiユーザー 08月28日 20:46

ブログにて、カフェ開業の秘訣を公開しています。

参考にしてもらえたら、嬉しいです！

マイミクも大募集中です。よろしくお願いいたします！

[14] mixiユーザー 10月16日 10:52

まさに「いつか」「できれば」・・・

カフェやバーを出したいな～という人用に
書きました。

本日、2013年10月16日発売です。

「ド素人OLが飲食店を開業しちゃダメですか？」

主人公が、会社を辞めてお店を出すまでを
読みやすくストーリー仕立てにしています。
僕が今まで会ってきた人、多かった質問を
まとめてみましたので、開業について
ひととおりの疑問は解決できると思います。

全国主要書店か、↓アマゾンにて
http://www.amazon.co.jp/%E3%83%89%E7%B4%A0%E4%BA%BAOL%E3%81%8C%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%BA%97%E3%82%92%E9%96%8B%E6%A5%AD%E3%81%97%E3%81%A1%E3%82%83%E3%83%80%E3%83%A1%E3%81%A7%E3%81%99%E3%81%8B-%E6%B1%9F%E9%96%93-%E6%AD%A3%E5%92%8C/dp/4844373307

[15] mixiユーザー 10月16日 12:39

いま買いました～

自分もド素人ではじめてしまったので参考にさせていただきます

[16] mixiユーザー 10月17日 02:19

>>[15]

ありがとうございます！！
まずは読んでみてください。
すでにお店を始めた人用には、
「続編」で「お店を出した後」の話も
進んでいます。こちらもお楽しみに。
（振り返ればお金さえあればお店を出すのは
誰でもできますよね。問題は出した後の困難。
これに特化したの4冊めとなります。）

引き続きよろしくお願いします。

[17] mixiユーザー 10月17日 08:40

>>[016]

続編もあるんですね