ラーメン池田屋　一乗寺店コミュの池田屋一乗寺店＠１杯目

一乗寺の池田屋で食べたラーメンの写真をアップして語り合いましょう。

コメント(12)

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小豚ニンニクヤサイマシ。

ヤサイマシを言うと、かなり多いですよと制止が入る。
700gまでは行けますというとあっさり通る。

ヤサイはかなり多く、固め。味が付いてないので
隙間からスープをかけながら食う。横から見ても
上から見ても豚が見えない。これがあとでえらい目に
あう。

麺は平打、若干固め。小麦だけではないような味が付いてる。
何の味かわからなかった。コーンのような感じ。
半分ぐらい食うと豚がごろごろと出てくる出てくる(笑)。
豚は脂分がないが、かなり柔らかい。

スープは辛い。醤油がきついんで薄めのオプションがほしいところ。
脂分がないのでそれほどしつこくはない。

豚がかなり多いので苦労した。これは多いよ(笑)。

[3] mixiユーザー 04月13日 03:49

小豚ニンニク少な目ヤサイマシ

ヤサイマシをコールしたら
「食べ残し厳禁ですが、よろしいですか？」と。
「大丈夫です！」と自信満々で返しましたが・・・

出された丼見てあんぐり。
ヤサイの下に隠れている豚の量にもあんぐり。

完食できましたが、きつかった～。

[5] mixiユーザー 04月16日 17:31

番外編

石川県の本店に行ってきました。往復約600km。

やたら店内が広いというか、長い。前は定食屋だったらしい。
開店前にいたのはワシ一人。食ってるとポツポツと学生が入ってきた。

小豚ニンニクヤサイマシ。

京都と比べてモヤシが細いのと、醤油が控えめ。
カウンターには醤油が置いてあるが、なめてみたら
相当塩辛い。これは足すとえらいことになりそう。

豚の切り方が京都は斜めに切ってあるが、本店は
普通の輪切り(でかくて厚い)。脂があるが、これは
ばらつきがあると思う。麺はほぼ同じ。

京都のごろごろ豚は、びっくりさせてやろうと
ああいう切り方にしているそうです(笑)。

これで筋は通した(何のだ)ので、また一乗寺行こう。

[9] mixiユーザー 05月06日 19:18

小豚ニンニクマシヤサイチョイマシ。

かなり塩辛いのがなくなったが、これ以上うすくすると
別物になってしまうということです。前のほうがよかったという人は
カラメにしてください。

豚が板状でなく、崩れ豚になっている。
これは鉄人ムサシさんが書いておられるように原型の豚によって
変わるようです。

並ぶほどではないが、結構お客さん増えているようでした。

[11] mixiユーザー 06月11日 09:27

昨日行ってきました。

一ヶ月ぶりに行ったんですが味が少し変わりましたね～。
まろやかになってました。

脂もまろやかになってましたし。

昨日は麺がとても美味しかった。
もちもちっとして、噛むと歯ごたえのある麺でした。

そして豚、うますぎでした。
柔らかいところと、硬いところが混じっていておいしかったです。

[12] mixiユーザー 06月11日 17:59

汁なし行ってきました。

値段は800円、麺は300gで石川本店と同じ。
卵、黒胡椒、にんにくの有無を聞かれます。

ニンニクマシ、ヤサイマシのオプションあり。
石川本店と違うのはコーンがない。本店でも
賛否両論あったので、一乗寺は無しにしたとのこと。
豚増しオプションは要望があればということです。
麺増しは混ぜられないので今のところは無しです。

味は若干薄めかな。醤油ちょっとかけて食べたいと
いったらカラメで対応するか、醤油差しその場で
出すか考えます、とのことでした。

夏場はこっちのほうがいいかな。

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