大根料理研究会コミュの浅草・待乳山聖天（まっちやましょうてん）大根祭りの模様

浅草の浅草寺の子院、待乳山聖天の大根祭りの模様と、
振舞われる美味しい風呂吹き大根の、
仕込みからの様子は昔ブログに書きました。

以下リンクしますね。

仕込みの風景
http://ameblo.jp/asakusa-map/entry-10007717804.html

大根祭りの様子
http://ameblo.jp/asakusa-map/entry-10007798126.html#main

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 02月13日 14:10

今、お大根の美味しい時期に美味しそうな風呂吹き大根のUPに感動・・
見よう見まねで是非作ってみます

しかし、あんなに厚く切るとは思ってもいませんでした・・やはり、圧力鍋でにてもいいかしら・・なんて思いながら、今夜の一品決まりです

ありがとうございました

歓喜天さまとお大根はしりませんでしたが、どちらも大好きです・・合掌

[2] mixiユーザー 02月13日 14:32

> フェニックスさん
はじめまして！

ふろふき…は大鍋にざるで煮てますから。まあ時間かければ、というより大根だからわりと早く煮れるみたいです。くしとおしてささるようならオッケーみたいな。
まあもちろんもっと小さくても、形違ってもオッケーですが。

味噌は…市販や自作だとどうなんでしょうね？
お祭りのは甘辛い田楽味噌に近い味。
それに柚子皮を混ぜて香りつけます。

まあそこはお好きにアレンジを。

そうなんですよ…歓喜天さんをお祀りする寺院はお供えに大根するから…余って困るのですよ。だからレシピコミュニティつくりました。
とはいえもちろん宗教色は出したくない一般コミュニティですが。

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