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大根料理研究会コミュの大根料理、美味しかった、美味しくなかった

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大根料理、美味しかった、美味しくなかった

mixiユーザー 2011年02月12日 20:31

美味しかった料理、美味しくなかった料理を書くトピックス。
失敗例なら改良点を話したりです。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 02月12日 20:35

実家の母親がよくしましたが、「刺身のつま（細切り大根）を翌朝の味噌汁に…
あれ、なんか味が無くて好きじゃなかった。

たぶん、大根て切ってると風味がどんどん無くなるからでしょうね。

それよりは、味噌汁つくるときに大根をざく切りして、入れるほうが断然美味しいです。

逆にさしみのつまは、有効活用どうしましょう？
推測ですが油で炒めたりしたほうがまだ美味しいですよね？

[2] mixiユーザー 05月06日 03:06


煮込みました。d(`･∀･)b

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