[mixi]みんなで紹介福岡市内のラーメン店 - ★福岡ラーメン情報交換友の会★

[4] mixiユーザー 03月04日 19:37

大橋で美味しい味噌ラーメンのお店を見つけました(・∀・)是非食べてみて下さい(≧∇≦)

[5] mixiユーザー 03月05日 00:50

>>[4]
ラーメンも見たいっす。（目で体験したつもりになりたい）

[6] mixiユーザー 03月05日 01:15

>>[5] 俺と一緒に食べに行きませんか(^O^)

[7] mixiユーザー 03月05日 04:28

>>[6]
嬉しいお誘い、今、夜中仕事連続でグッタリしてます。
近い内に是非。m(_ _)m

[9] mixiユーザー 03月05日 10:24

>>[8]
文字通り古参のふくちゃんファンですね。

久しぶり食べるのはとても感動しますよね。

[10] mixiユーザー 03月20日 00:46

平尾　つけ麺　海鳴　に行って来ました。

まあ、雑誌社気取りで取材してる訳では無く、仕事のついでにその場所のラーメン店に行くスタイルですので、つまらん店主とのやり取りからの裏情報とか有りません。
まして、どーでも良いお店の情報は、どんなつながりが有っても、クーポン情報とか載せません。

それをやってしまうと、掲載された情報にバイアスがかかってると疑われても仕方無く、一度そう言った目で見られたら、ＳＮＳ特有の消費者の声が曇ってしまうからです。

久しぶりなのでクドクドつまらん話をしてしまいました。

基本、娘の弁当を作っているので、自分の弁当もこしらえてますから、毎日ランチ外食と言う訳ではありませんので、どうしてもまわれるお店の数は多くは有りませんが、こう言ったコミュで皆さんが沢山の情報を載せあえれば体験を補完出来ると思います。

海鳴グループには３店舗有りますが、つけ麺を前面に出しているのは、平尾店で、残りはラーメンがメインです。

麺の量は、100ｇ200ｇ300ｇの3パターンで、長浜系の細麺だと、100ｇが約一人前だと、隣の客に説明されてました。

ただ、太麺なので、300ｇでもそれ程のボリュームを感じさせません。

小の100ｇを選ぶと煮卵が付きますが、他の店舗では付きません。

基本の黄金の鶏白湯と、烈火の辛魚介の二通りをチョイス、（ああ、二人でですよ）鶏の方は、濃厚な鶏スープが旨い、麺は太麺です。

魚介は獣系に煮干系の出汁で、少し辛味がプラスされていて、細麺です。

共に麺ＭＡＸの300ｇで、プラス100円で100ｇ追加出来、ランチご飯50円を頼まなければ、十分制覇可能です。（お米はとても美味しいお米です）

スープは冷めた時用の焼き石投入のサービス有りで、つけ麺を楽しんだ後のスープを飲む為のスープ割が有ります。（蕎麦湯の様な物）

元々、つけ麺に馴染んだののは関東だったので、つけ麺の最後に割れるのが普通だと思ってましたが、広島から来たげんこつには無くてガッカリしました。

麺にはバジルオイルが絡んでいると聞いてましたが、判りませんでした。

ガッツリ食べたので、飢えた豚状態、関東の場合醤油ラーメンが多いので、塩分の少ないメインのスープに醤油ダレを入れて作るスタイルが多く、つけダレを割るのも、そう言った基本のスープでなのですが、海鳴では、ポットのお湯でした。

店舗の狭さの為でしょうが、食券の券買機がポータブルタイプで、千円札のチェック能力が緩く、一昔前の自動販売機でジュースを買おうと何回も札を入れてはねられる体験を、再体験出来ます。

店内も手狭なので、可也な湿度で眼鏡が曇る程、でも、店主の方は愛想が良く、店を出る時、気をつけてお帰り下さいと声をかけてくれます。

変に気使いを押し付ける店とは違う気持ち良さが、最後まで来て良かったと思わせてくれました。

基本的な事ですが、つけ麺スタイルはラーメンか？

私の中では、同じスープの濃度を調整したラーメンが存在しており、最終的につけダレを割って飲める事を考えれば、焼きラーメンとかの、ラーメンの名前を借りた焼きソバよりはラーメン属性だと考えてます。

で、勝手な判断でのせてしまいまいした。

今度はラーメンも頼んでみたいです。清川店は、アパホテル側より入って左側川沿い、中洲店は、ガス焼きの名店、吉塚うなぎの先です。

[11] mixiユーザー 04月06日 19:22

西新　中華そば　六（ろっぽう）　に行きました。

店構えは和風モダンな入り口で、店内は古いショウケースにアメリカのアンティークカップが飾られたりして、こだわりを感じます。

実はこの店、数年前近くのツタヤビルの仕事の時入ってるのですが、ラーメンの印象が残ってませんでした。

近くには、長浜系、激安はかたや、少し歩けば暖募とかも有りますが、価格とのバランスが良い店は存在してません。

福大方向に足を伸ばせば、六分儀とかあるのですけど、味、ボリューム、価格＝満足度となってるのが理想的。

さて、中華そば（言葉は悪いが、支那そば）大好きなのですが、ここの中華そばも、ただの醤油ラーメンだと思います。
醤油らーめんとして見れば、筑紫野　中（あたる）の物より好きな味であり、尾道ラーメン萬友よりも醤油ラ
ーメン寄りで、中華そばでは無いと思う。

じゃあ何が中華そばと言うと定義が有る訳では無いけど、私なりのイメージはメインの鶏がら系のスープに、旨みを増やした醤油ベースのタレを入れた物だと思っているし、ナルトなんかもトッピングされているのがクラシックスタイル、スープは澄み切った醤油の味では無く、甘みも添加されたスープと旨みの強い醤油だれ、それが渾然一体となった物にクシャクシャのチジレ麺だと思っているんだけど、諸説有るでしょうね。

中華そば極論言えば、ラー油入れても旨いと感じさせるパンチの有るラーメンで有り、優しい醤油ラーメンでは無いと思う。

天外の通りに置いてあるイーゼルの写真はひき肉の具が乗った肉そばなるメニューですが、食べてませんので、経験有る方は追記願います。

つれはチャーシュー麺を頼みましたが、チャーシューが．．．
価格が見合わない。

ちなみに私は中華そば頼み、白髪ねぎ、針唐辛子、シナチク、チャーシュー1枚がトッピング。

シナチクが薄く味付けしてあるのは好感が持てたのですが、昔ながらの中華そばと命うつのであれば、シナチクは乾燥物の戻しシナチクに味を付けるこだわりが欲しい。

お店の方ですが、男女どちらも無口で、店内に入った時の席への誘導も無く、着席するとどちらかとも無くいらっしゃいの声がかかる。

昼時の時間帯、一人で入った客が奥のテーブル席に座るのを、複雑な表情で見守る女性店員。

正に地元スペシャルのお店なのですが、あの界隈では一見さんも必要だと思います。

是非、西新界隈で小腹の空いた時お勧めです。

営業時間等、見るの忘れましたが、多分ネットからより専門的アーカイブが見つけられると思います。

商店街のサンカクヤを右に見て左の一方通行を入っていくと左側の小道に有ります。

表の小さなパン屋さんはセンスの良いパンを並べてますけど、北九州のポムドテール程、小麦の品種と焼き方には拘ってません。（余計なお世話）

商店街通りには大戸屋や向かいに伝説の定食屋が有り名物のジャンボチキンカツとか食べられるのですが、（米がまずい）少し裏通りには沢山の美味しいお店が有るのも西新の良い所です。

引っ越そうかな！お気に入りのお惣菜屋さんも有るしね。（ダイエ－裏）

[12] mixiユーザー 04月06日 19:27

あー！かいわれ！
いや、別に良いか。

[13] mixiユーザー 04月12日 21:50

ちゃが商店西新店にいきました。

何だか見た事有るなと思ってたら、大分の中央町で食べたお店でした。
本店宮崎、で、何故か福岡では西新。

ウナギの寝床の様な、カウンターが奥まで続く店内、入口側しか従業員の出入りが出来ないので、片ずけの度、延々回り込んでかたずけしてますけど、入口側に座ったので凄く落ち着かない。
ラーメンとつけ麺が有り、特盛は850円。
さいしょに出てくる漬物と、小皿なんですが、小皿が小さすぎで、盃かとおもった。
大根の浅ずけの方が大きい。

麺の量はたしかに多いが、茹でてそのままなのか、くっ付きまくっていて、取りづらい。
無料トッビングとか、ヘアゴム、エプロンまで有るが、肝心の従業員がバイトなのか、此方をみない。

値段、満足度では、海鳴の勝ち。
種類は多いので、何度か行くつもりですが、平日以外はコスト高めです。

[14] mixiユーザー 04月12日 22:18

>>[13]

平日はお得なランチメニューとかが有るんですか？

[15] mixiユーザー 04月13日 03:01

>>[14]
えーと、麺の量に関係無く同じ料金かな？
すいません土曜日行ったので。

確実に知ってるのは、小ライスがランチタイム無料だった筈！
今週末またいくので、その時追記します。

[16] mixiユーザー 04月13日 19:44

皆さんお疲れ様です

こちらのトピを盛り上げるべく書き込ませて頂きます～
何卒宜しくお願い致します！

つけ麺ですが
私は最近の（笑）風雲丸（福岡市南区鶴田2-22-8）がオススメです
中でもこってり魚介豚骨の石焼鍋ですね
麺も特盛まで同料金ですしランチタイムにはチャーシュー飯もつきます

取り放題のキムチや壺漬けもありコスパはサイコーです

スープ割り用の出汁もテーブルに完備されておりチャーメシでなんちゃって雑炊も（笑）

オープン当初から何度か訪麺していましたが作る人間によって味がバラついており
ご無沙汰していましたがここのところ抜群の安定感～
会計時に 50円引き券を頂けるのもリピート率をあげています（笑）

[17] mixiユーザー 04月13日 19:46

あ！
価格はランチタイムで800円だったかと…

[18] mixiユーザー 04月13日 23:45

元祖長浜家オンリーではなく
福岡西部地区のラーメン屋を食べてます。

ふくちゃんげんこつしばらく西谷家など

私がイチオシなのが
西市民プール近くにある(西谷家近く)

うちいこですね

ラーメン400円が魅力

ラーメンの素を使わずに食べれるくらいなので

味はしっかりついている。
上にあげた西区で有名なラーメン屋と味が違うので住み分けは出来そう

大将が若いけど人がいい感じなので

話しやすい

麺はバリカタかカタじゃないと

てな感じ

ついつい２日連続で食べてしまった

ごはんセットでも530円

[19] mixiユーザー 04月19日 05:03

ちゃが商店の補足です。

表の看板良くよく見たら、つけ麺の量に関係無く、定額制でした。

平日ランチタイム、半ライス無料です。

客単価、1000円位、トマトつけ麺が美味そうでした、チラ見ですが。

前回、スマホからのレビューでしたので、割と雑な感じですみません。
(惜しいなと思う気持ちが、クドクドと要望を書いてしまうのですが、今回無し)

西新の商店街は人通りの多い場所ですが、周りには、一蘭、はかたや、えーと何だっけ長浜系2カ所、とかとか有り激戦区では有りますね。

鹿児島系で都城にも有る、仏跳麺辺りが出てきてくれたらと願ってます。

[20] mixiユーザー 04月19日 11:39

>>[19]
半ライス無料だけなら、特に平日にこだわらなくても良い感じですね。

西新周辺だと、ついつい馴染みの店ばっかり行ってしまうので、新規開拓してみようかなと
思います。

[21] mixiユーザー 04月19日 12:41

>>[20]

ここ入った事有ります？

ダイエーの裏手の総菜屋さんの横なんですけど？

[22] mixiユーザー 04月19日 16:09

西新、新月に入りました。ラーメンセット750円を頼みました。
サイズは長浜、味も本家とか元祖と似た感じ、
店主の方は、凄く不機嫌そうにラーメンを作っています。
餃子はまずまず、辛子高菜は有料で30円、好評につき300g通販始めましたと有りましたが、
どうでしょう？

チャンポンはまずまずでしたが、ラーメンは特に、値段の割にはクオリティが低いと感じました。
多分もう行きません。

[23] mixiユーザー 04月19日 19:39

>>[21]
昔は行ってましたが、移転、さらに移転で西新に出戻ってからは行けてないです。

私が行ってた頃は、塩っ気強め、アッサリながらも出汁で勝負のスープにボソッとした
中細麺を合わせる、って感じのイニシエ系ラーメンでした。
その頃は４００円だったのと、個人的にイニシエ系ラーメンが好きなのでお気に入りでした。

西新付近だと、「しばらく」と「ニチイラーメン（味一番）」にはよく行きます。
どっちも、ある意味ラーメンマニアにはお薦めはしないんですけど、気が向いたらどうぞ。
（値段の事までとなると味一でしょうか）

[24] mixiユーザー 04月19日 22:35

>>[23]
有難うございます。
鳥飼で暫く仕事なのですが、西新プラリバもまってるので、出来たら行ってみます。

[25] mixiユーザー 04月19日 22:46

新月の追加ですが

何かのグルメ本に載ったと壁に有りましたが、
ラーメンセットの御飯、2日目の保温ごはんの様で、残しました。

お米にこだわらない、もしくは、ラーメンの価格はソコソコ取るのに、何故かごはんには、コストを考えたクオリティに成ってるのは、
米は脇役、ラーメンで勝負と考えている様にも受取れますが、ラーメンにこだわる店は、他の物にも、気を配ってると思います。

故に、もう新月にはもう行く必要がありません。

[26] mixiユーザー 04月21日 23:18

ミラクルは西新に戻ってたのかぁ。
平尾？で見かけて、
移転したんだ、今度行ってみよう、
と思ってて、行ってみたら無かったんだよね。

でも西新には
しばらくを喰いに行くとき以外は行かないんだよなあ。

[28] mixiユーザー 04月22日 10:20

>>[26]
一度移転したって事ですね。
二年前には、ここは中華料理屋が有ったと思うのですが、最近気が付いたもので、ドラネコロックさんにお聞きしてました。

[29] mixiユーザー 04月22日 11:03

鳥飼　ぼくの家にいきました。

思いがけず、懐かしめのあっさり豚骨ラーメンに当り、嬉しくなりました。

写真は大盛りですが、替え玉も有ります。

辛子高菜、紅しょうが、下ろしニンニク等テーブルに完備、他にも夜飲みメニューも有って、夜は地元スペシ

ャルなお店になるようです。

正面に3台分の駐車スペースが有りますが、3ナンバー、ハイエースは道にはみ出ます。

丁度月曜日で隣の理髪店が休みなので、そこに斜めに駐車、住宅街にぽつんと有る店なので、ラーメン

かっ込む間だけ路駐しても行けるかも？（あくまでも自己責任の範疇で）

入り口サッシの引き戸で、4枚タイプ、内側2枚フルオープン可能でしょう、一枚しか動かして無い様ですけ

ど、左のカウンターと厨房、真ん中テーブル席2箇所、右側小上がり３テーブル可也広めで、子供椅子が

有り、家族優先席と書いてあります。

セットメニューの餃子が運ばれた時2度見してしまいました。

小さい！一口餃子の定義的には間違い無いのだが、これは！ハイチュウとミニハイチュウ位と言うか、

どんだけ上品な一口の方用なのかとビックリ、でもこの味、自分の田舎で深夜営業してたお店の餃子と

同じ味で懐かしい。

茹でただけのキクラゲが少し苦手、彼女居た時はキクラゲ大好きな人だったので、助かってたんですが、

今は独り身ゆえ、息をせず一気に飲み込みます。

結構な確立でチャンポンを頼む方がおり、ついで中華丼も人気の様、中華丼は醤油色の餡がかかってまし

た。

お店の方は愛想が良く、調理迅速で気持ち良かった、店内が広めに使われているので、広々とした通路

スペースで、他のお客さんとニアミスなんて無いのが最高。

服からタバコの臭いが漂ってきたりすると、ラーメンが不味く感じてしまいます。

総評として、また行かしてもらいたいお店が増えた、各地でこんな感じで見つかると嬉しいな。

火曜日定休だそうです。（食べログレビューより、以前六本松に初代の店が有り、学生さんでにぎわって

いたそうで、現在の場所へは2代目に代わってからの営業だそうです）

[30] mixiユーザー 04月22日 11:26

春吉　一幸舎に　何故か行きました。

最近写真がボケててすみません。

何故行ったか、それは北九州から来たお客さんが選んだからで、福岡のメジャーなお店大好き、バリ硬

大好きな人なんです。

そんなに有名では無いけどチェーン展開してるし、自分一人なら近くの肉肉うどんを選んだかも。

券売器でラーメンライスを頼み、狭いカウンターに、窓の関係か、カウンターと椅子が低い。

ドロットしたスープにからんだラーメン登場、可も無く不可も無く、茹で加減は普通でしたが、替え玉

普通で頼むと、シットリ感の無いパスパスの麺が届きました。

店の調理担当は、自分の店の商品を自分なりに把握出来て無いのでは無いか？

最初の麺はツルツルモチモチだったので、ガッカリ。

150円払う価値無し。

春吉価格としても、一蘭行けるし微妙なお店ですよね、激辛高菜と白い生姜がテーブルに有ります。

別に白いからと言って、健康的と言う訳では無く、白に戻した工程の後、ピンク色を乗せて無いだ

だと思いますけど。

威勢の良い店員が居る店には少しイラットする自分でした。

[31] mixiユーザー 04月25日 11:31

Ｗ．Ｏ．Ｔでレーティング下がりまくりの海燕です。一杯やりながらでは反応が！
昨日昼に一壺天に、旨かった。

南区の黒豚ブラザーズに行きました。

大橋ですが、大野城の人気の無いラーメン店を居抜きで借りたお店も有り、天神にも有るチェーン店の

様です。

赤ラーメンを頼みました。煮卵はトロトロで、細麺、煮豚もトロトロで味も良い。

大橋の土地柄か、学生ラーメンが有り、登録すると、その日から替え玉1回無料、シールを見せるだけで

ずーと替え玉1回無料。

店員さんは、男性、女性の2人でしたがどちらもパートさんの様でしたが、自分の茹で加減をちゃんと

覚えていて、替え玉も迅速茹で加減も同じで凄い。

実は、広い駐車場に着いた時、店外の喫煙ベンチで唾をたらしながら、タバコを吸うサラリーマンを

見て、気分悪かったのですがサービス、茹で具合の正確さで気分良くなりました。

店の作りから、居酒屋、もしくは和風レストランからの居抜きに感じます。

店内、左側に小上がりのテーブル席が沢山有って、何時もは使って無い様、右側はカウンターと、

テーブル席が延び、最後に大型テーブルで終わります。

個人的な感想なのですが、悪く無いし、サービスも良いと思いますが、スープに厚みが無いんです。

味も悪く無いのですが、旨み成分の補正を感じると言うか、説明しずらいので、似た感じの店で

言えば、三気に似てる。

科学調味料系の味が強く出て、最初の一口は鮮烈なのですが、その後が物足りない所が

三気に似てると思うのですが、個人的な感想なので、決して三気が科学調味料まみれと言う

訳では無いのでしょうが、春日の六長屋にも通じる軽さ？薄さ？

ちなみに歳なので、味の安定均一化に科学調味料が入りすぎるラーメンを食べると夕方まで

胸焼けします。

中津の名店　宝来軒ではドンブリにレンゲ山盛りの謎の白い粉を入れてからスープを注ぐ、

椎田バイパス店でかぶりつきで見てました。

夜中空いてたら、行きます。

麺の茹で具合も、他の店は見習って欲しい凄さ。

3店舗も有って、決して良い条件の店舗で営業していないのに、お客さんも多く、それは多分良い

ラーメン店だと思います。

年寄は文句が多い位の感覚で、実際行って見られてください。

これからも頑張って欲しいと思うお店でした（私ごときからは迷惑でしょうが）

奥の大型テーブル、下がモルタルなので、木製の椅子が擦れる音、弾む音が煩い、音は控えめだけど

ヒップホップ系のＢＧＭがノイジー。

[32] mixiユーザー 04月25日 12:26

昨日 10時半頃

元祖長浜家1 久しぶりに食べに行く。

注文は顔パスで
必然的にベタカタのネギ山という注文。

あと替玉にネギがのってくる

相変わらず麺が多くボリュームはあるけど

スープは外れを引いた感じ

薄さがね

[33] mixiユーザー 05月04日 10:08

鳥飼ぼくの家

訂正、おの後もう一度行ったのですが、紅生姜は有りませんでした。
ボケて、別の店のテーブルと間違えた様です。

最近、思い込みとか、勘違いとか多くてすみません。

[35] mixiユーザー 05月07日 22:18

昨日と今日連チャン

福岡市西区野方の
うちいこ

先月初めていってから

週3回ペース

こんなにはまったのは始めてやし

豚骨ラーメンを食べてると実感がもてるのが
好感

3日前は西谷家で食べたけど

確かにうまいけど

夜にムカツク店員がいるから嫌になるんだよね

[36] mixiユーザー 05月08日 20:39

最近食べに行ってないですが、粕屋の一九がうまいです。スープと麺持ち帰りできます。

[37] mixiユーザー 05月08日 23:12

平尾　博多中華そば　まるげん

気になってたお店で、海鳴りに行った次の日行こうとしたら閉まってました。

本日タクシーばりに4車線使いＵターンして入りました。

平尾で駐車帯の有るラーメン屋さんは貴重かも、表に3台停められます。

博多中華そばのキャッチフレーズに惹かれてましたが、券売器の前で長々考え込めないチキン

なので、左上の特製博多中華そば830円を頼みました。

特製には煮卵が付くのと多分チャーシューが多い。

後で見ると、限定の醤油ラーメンとか、博多中華そば細麺とか、つけ麺とか沢山有って少し迷いたかった。

博多中華そば！　何となく意味が伝わってきた、醤油ベースでは無く獣系がベースに鰹等の魚介スープ

の中華そばなんです。

でも、頭は中華そばと認識していたのが不思議、写真では判らないですが、ナルトも入って、

シナチクも、シナチクは歯ざわりの良いシットリタイプで中々、煮卵も味濃い（これ関東で昔は余見なかったな）

チャーシューですが、豚の風味が有るのですが、それ以上に鰹節の香りと風味、厚めに切ってそのまま

酒の肴にしたりする、味付き鰹生節そっくりな感じなんです。

そばのスープに漬け込んだのかも？本物の生節よりシットリです。

麺は、平打ち、太麺、細麺、商品との組み合わせが有るのですが、まだ理解出来てません。

どれだか判らないのですが、替え玉が無い物が有るらしく、大盛りはどうかと店員さんが言ってましたが

自分の中華そばには、大盛り、替え玉どちらも有りでした。

とにかく、街中ですが車でアクセス出来るので、少し通ってみたいお店です。