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仙の庭コミュの◆今月のコーヒー◆8月

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グァテマラ ラ・ボルサ2011



毎年オークションで上位入賞を占めるほど
グァテマラ有数の最高級生産地域のコーヒーが
今年も届きました。

1860年代スペインの名門貴族アギレ家が
この地域で最初にコーヒー農園を開いたのがラ・ボルサ農園です。

農園内には豊富な水量を放出する源泉があり、
その豊富な清水を周囲の急勾配を利用して生豆を
きれいに水洗しています。

良質コーヒーにかかせない土壌や気候、
きれいで豊富な水、
天日乾燥に適したはっきりした乾季
そして、まじめなインディオたちの
労働力があって
ボルサのコーヒーが作られます。

コクがあり口の中に広がる上品な酸味を
是非お試し下さい。

香り★★★

コク★★★

酸味★★★★

甘味★★★★

苦み★★★        ¥680


グァテマラウエウエテナンゴ地区産

      

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