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仙の庭コミュの今月のコーヒー★７月

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今月のコーヒー★７月

mixiユーザー 2011年07月09日 20:11


コロンビア　ナリーニョ

コロンビア南西に位置するナリーニョ州では、
コーヒーはバナナなどのトロピカルフルーツの木の影に植えられ、
栽培には
コーヒーの皮などの有機肥料を利用しており
濃緑色の欠点の少ないコロンビア随一のコーヒーがされていない
小規模な農園が多く、
コーヒー栽培・精製には伝統的な方法が用いられ
天日乾燥や水洗などまさに手作りです。
手作りならではの香ばしい芳香な
フレーバーと、しっかりした酸を持ち
力強いボディとコクが自慢です。


香り★★★★

コク★★★★

酸味★★★

甘味★★★★

苦み★★

　　　　　　　　　　　　￥６８０

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