[mixi]オリジナルビール - BAY BREWING YOKOHAMA

オリジナルのベイヴァイス10　６．１％
発酵時の姿（右）から、醸造長曰く「オッパイツェン」でしたが、
結局は普通の名称に落ち着いてしまいました。

左：ベイヴァイス11　５．６％　
　　ベイヴァイス10に比べると甘みがあります。　
中：ベイピルスナー　５．１％　
　　オクトーバーフェスト in 日比谷に出ていたもの。
　　常陸野ネストの木内酒造で醸造したものです。　
右：ベイダーク　５．３％　
　　これも日比谷オクフェスに出ていたもので、木内酒造で醸造。
　　ダークと言っても赤っぽい色（ルビー色）をしています。

[46] mixiユーザー 11月17日 12:09

左：オリジナルのGo 2 sleep　７．８％のIPAです。
　　その名の通り寝てしまわないよう注意が必要？
中、右：オリジナルのロビンポーター　５．６％
　　優しい苦味です。

[47] mixiユーザー 11月21日 20:05

左：オリジナルのタワーブリッジネイキッド　５．６％　
　　結構ホップ感のあるイングリッシュIPAです。　
中：オリジナルのシムコーバスター　５．３％　
　　軽くてすいすい飲めるアメリカンペールエール。　

今はオリジナルビールが6種も繋がっています。

[48] mixiユーザー 12月12日 23:35

上面如水(じょうめんみずのごとし) 　４％

現在英国にて修行中の元BAYブルワー安藤耕平氏が渡英前に国内某所で仕込んでいたもの。

安藤氏曰く
「最良のビールは限りなく水に近づく。」という考えのもと、ビールという飲み物の極限までドリンカビリティを追求した水のように永遠に飲み続けられる上面発酵(エール)ビールである。
モデルとなったのは現在彼が修行する英国ミッドランドの新鋭ブルワリー Thornbridgeの名作『WILD SWAN』。
そのレシピを勝手に想像し、勝手に再現した(つもりの)このビールはスポーツの秋にふさわしく、軽く汗を流した後に清涼飲料感覚で誰もが気楽に楽しめる軽快なセッションエールに仕上がった。
祖国エゲレス産ホップ由来の程よいクリーンな苦味を優しいモルトフレーバーが包み込み、鼻からつきぬけるシトラスかつフルーティなアロマがフィニッシュをよりドライに仕上げてくれる。
機会があれば是非本家本元の「WILD SWAN」と飲み比べていただきたい。

[49] mixiユーザー 12月31日 02:06

オリジナルのニューモリシIPA　６．１％
プロレスリング・ノアの森嶋選手にちなんだものです。

[50] mixiユーザー 02月11日 10:26

オリジナルのグリーンアニバーサリーエール　５．２％　
石川町と馬車道にあるGreenの5周年を記念したアメリカンペールエール。　
写真右はBrewers Cup Festival(＠大桟橋)での同銘柄。

[51] mixiユーザー 02月18日 23:47

ベイピルスナーＫ（木内酒造仕込み）　５．３％
チェコ最大のビール審査会「GOLD BREWER'S SEAL 2014」での
金メダル受賞ビール。

他のピルスナーよりもホップが効いててピリリと来ます。

[52] mixiユーザー 02月26日 00:58

左：ベイピルスナーＫ（木内酒造仕込み）金賞受賞ビール　５．３％
中：ベイピルスナーＮ（日本海倶楽部仕込み）　５．２％
　撮影の加減で若干違う色に写っていますが、見た目は同じ色です。
　Ｋの方がホップが強いです。
右：Pivovar Matuska（チェコ）　Raptor IPA　６．２％
　イギリスのＩＰＡのように緩い感じ。