*シェリー（英: Sherry、西: Jerez:ヘレス）は、スペイン南部アンダルシア地方カディス県の町ヘレス周辺の三角地帯（エル・プエルト・デ・サンタ・マリア、サンルーカル・デ・バラメダ、ヘレス・デ・ラ・フロンテーラ）とその周辺だけで作られる強化ワインである。それ以外の地域で作っても、1935年以降は原産地呼称統制法によって世界商標会議の加盟国は「シェリー」という名を使用することはできない。
1.ペドロ・ロメロ（マンサニージャ）
-サンルーカ・デ・バラメダ産／パロミノ.
潮の香りが特徴的で爽やかなシェリー。
生ハムとの相性は最高です。
2.トレシージョ（アモンテリャード）
-ヘレス産／パロミノ.
コクのある熟成した辛口のシェリー。ハム、チーズとご一緒に。
3.ゴベルナドール（オロロソ）
-ヘレス産／パロミノ.
十分に熟成され、香り豊かでコクのあるシェリー。
1.ペドロ・ロメロ（マンサニージャ）
-サンルーカ・デ・バラメダ産／パロミノ.
潮の香りが特徴的で爽やかなシェリー。
生ハムとの相性は最高です。
2.トレシージョ（アモンテリャード）
-ヘレス産／パロミノ.
コクのある熟成した辛口のシェリー。ハム、チーズとご一緒に。
3.ゴベルナドール（オロロソ）
-ヘレス産／パロミノ.
十分に熟成され、香り豊かでコクのあるシェリー。
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