喫茶店［珈の菓］コミュのお勧めコーヒー

マスターお勧めのコーヒーをupしています。

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超完熟メキシコ有機

「ちょー完熟」

の名前につられて、購入を決めたこの豆。おととい来て、営業の合間にハンドピックを済ませ、閉店とともに焼き始めました。
豆面を見る限り、ちょっと深めの焙煎のほうが、個性が出るような・・・
でも、珈の菓standardで焙煎。仕上がりに、多少のムラがあるものの、まずまずのミディアムローストに仕上がりました。

すぐさまカッピング。宣伝文句にあったように、確かに甘い。シロップや酸の複雑な甘みではない。黒糖や蜂蜜と言っていいような濃厚なあまみで、それがとても長く続いて、雑味もない。フルーツ系の風味というより、男性的で野性的なコーヒー感。珈の菓のやさしいコーヒーとは、一味違った印象。
常連様に、お出ししてみましたが、みな受けは上々で、ほっと一安心。ドミニカが、よく似た風味だったので、ちょうどドミニカが終売を迎えましたので、いい感じのコーヒーが手に入りました。
ぜひ、お試しください。　カップ\400、豆100g \500です。ご注文、お待ちしています。

[2] mixiユーザー 10月01日 21:25

ガテマラ　エルインヘルト　オークションロット

ガテマラより、素晴らしい豆が届きました。COE常時入賞農園である、エルインヘルト、使ってみたいと思っていましたが、今年から、エスメラルダのようにエルインヘルトだけでオークションが開かれ、その豆を手に入れることができましたので、先日より販売しています。
パカマラという種類で、粒が大きいのが特徴です。もともとはマラゴジッペ(ゾウさんのお尻の意味)で並んだビンの中でも、一段と自己主張しています。
　お味は、ボディがしっかりしていて、甘み、マウスフィール、アフターティスト共申し分のない素晴らしい豆です。ペリーやアプリコットやミルクチョコレートを思わす風味を持ち合わせています。
ガテマラの素晴らしい珈琲是非、お試しください。豆100g　1000円　カップ700円で好評発売中です。
パナマのエスメラルダゲイシャ、オークションロット　ルワンダCOE3位入賞豆、そして、このエルインヘルト、素晴らしいスペシャルティーコーヒーを是非、珈の菓でお楽しみ下さい。

[3] mixiユーザー 12月18日 08:28

合格珈琲発売開始しました。

本日より、「合格珈琲」発売開始しました。送料無料でお届けしています! さらに楽天ポイント10倍です。
http://item.rakuten.co.jp/ashikaga-ippin/40000030/　　
是非ご利用下さい。キャラクター絵馬付いています。

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