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手軽に作れる簡単レシピコミュの魚料理

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魚料理

mixiユーザー 2011年07月20日 06:10

タコと夏野菜のマリネ

材　料　（３〜４人分）
真だこ ２５０ｇ
きゅうり ２本
トマト 中１個
紫蘇 ３〜４枚
《マリネ液》
　サラダ油 大さじ６
　酢 大さじ２
　こしょう 少々
　塩 少々
　砂糖 隠し味低度

作り方
1
真だこを一口大に切って、少量の塩（分量外）で揉みぬめりを取り、よく水気を切っておく。
2
きゅうりは皮を剥き一口大に切って（タコと同じ大きさ）少量の塩で揉み、出てきた水分をよく切っておく。
3
トマトは種を取って適当な大きさに切る。
4
紫蘇は細切りにする。
5
マリネ液を作り、１と２のタコときゅうりを先に入れて和える。
6
タコときゅうりが馴染んできたら、トマトと紫蘇を入れて絡める。
7
大きめのタッパーに移し、味が染み込むまで冷やして出来上がり。

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