アサリが好きコミュのお酒に合うアサリ料理＆レシピ

ログインして参加する

お酒に合うアサリ料理＆レシピ

mixiユーザー 2006年06月05日 23:48

お酒に合うアサリ料理といえばやっぱり酒蒸しですかね？

コメント(4)

最初
全て
最新の40件

1

[1] mixiユーザー 06月04日 23:05

はじめまして。あさりの酒蒸しを探していたらこちらにたどり着きました。あさりの酒蒸し大好きなんですが自分で作ると全然美味しくできません(T_T)どなたか詳しいレシピ教えて下さい(T_T)

[2] mixiユーザー 06月05日 23:47

あるみりゅうさんいらっしゃいませ

酒蒸しのを作る上で思いつくコツは

1.鮮度の良いアサリを使う。
2.砂抜きをしっかりする。
3.貝殻の汚れを良く落とす。
4.鍋に貝とお酒を入れ火にかけたら、貝の口が開くまで鍋のふたは取らない。鍋の中が見えるガラス製の蓋がおすすめ。
5.火を通しすぎない。アサリの口が開いたら、盛り付け。あまり火を通しすぎると身が固く締まって小さくなるようです。

と言ったところでしょうか。
レシピになってないですねm(_ _)m
お酒をたくさん入れすぎるとアルコールが飛びきらなくて、お酒くささが残ってしまうことがあるのでほどほどがいいようです。

[3] mixiユーザー 06月06日 12:37

ルーさん
いえいえ。参考になりました。ありがとうございます。

どうやら火の通しすぎや酒の分量に問題あったみたいです(;^_^A

[4] mixiユーザー 06月06日 21:35

解決されたようですね。
お力になれて良かったです。
(^^)v

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ

最初
全て
最新の40件

1

mixiユーザー: ログインしてコメントしよう！

アサリが好き更新情報

アサリが好きのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

アサリが好き

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう: 新規登録（無料）; ログイン

このページの上部へ