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マスタード！マスタード！コミュのレモン南蛮酢

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レモン南蛮酢

mixiユーザー 2006年06月02日 16:20

こんにちは。
先日の上沼恵美子の････で畑センセがやっておられた『鶏のレモン南蛮酢』。
粒マスタード入りだったので早速作ってみたら
さわやかで美味しかったのでパクリですが^^紹介します。

○鶏ムネ肉
　沸騰した湯に少々の塩を入れ、３分茹でる。このまま煮汁ごと冷ます
　（お肉がしっとり〜）。削ぎ切り。
○お野菜
　番組では軽く炒めて塩をした玉ねぎとにんじん、青ねぎ、しょうが、スプラウトでした。何でもよさげ。
　鶏ムネがあっさりなので貝割れのピリっとアクセントは欲しいですね。

●レモン南蛮酢　　よーく合わせます　
　鶏の煮汁　　　　　　２カップ
　レモン汁　　　　　　大４と2/3
　酢　　　　　　　　　1/4カップ
　砂糖・醤油　　　　　各　大３
　唐辛子の輪切り　　　３本分
　粒マスタード　　　　大２

---鶏肉とお野菜を盛り付けてレモン南蛮酢をかけます。---

前トピのあきこっこさん　マスタード＆レモンも美味しかったです！

コメント(1)

[1] mixiユーザー 06月03日 09:15

れいこさん

くーーーっ（！。！）
ただでさへ「南蛮酢」に弱い私。。。。
それの、マスタード入りがあったなんてぇぇぇぇぇ。

お口の中が、ヨダレの洪水になりそうです♪

参考にさせていただきますねーーーー。

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