マスタード！マスタード！コミュのはじめまして♪

皆さんはじめまして。
マスタードに関するコミュがあったんですね！！
ついつい参加させて頂いちゃいました。
私は某香辛料メーカーで、マスタードの開発をしています。
ですので、大好きというよりも、切っても切れない縁・・・
みたいな。
どうぞ宜しくお願いいたします！！

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 04月20日 22:22

き～よさん

はずめまして！
宜しくお願いします。

マスタードの開発をされているのですか！！
おぉ～、頼もしい。。。
マスタードが大好きなのに、マスタードの事、なーーーんも知らないんですよ（；。；）

で、基本中の基本の質問させて頂いて良いでしょうか？

マスタードって何から出来てるんですか？？？
これ、いろんな人に聞いても、「そんなん知らん！」と・・・
あのパンチの効いた味って・・・めっさ食べまくってるんですが、自然の味なんでしょうか？？？
自然の味であってほしい・・・

すみません、初めてで質問までしちゃって。

[2] mixiユーザー 04月22日 00:56

宜しくお願いします！

マスタードはアブラナ科のからし菜と呼ばれる植物の
種子から出来ています。
この種子を製粉したものがからし粉で、それを酢等で
練り上げたものが、チューブ等に入っているマスタード
です。
からしには元々、酵素が存在しているのですが、その
酵素反応の過程(水分が加わることにより)で、あの痛烈
な辛味が出てきます。
ですので、ちゃんとした自然の味なんです。
って、真面目に解答しちゃいました・・・・。

[3] mixiユーザー 04月23日 23:23

き～よさん

おーーー、謎が解けました！
ありがとうございます（＾＾）

「自然の味」・・・なんていい響き！！！

これで安心して、これまで以上にガンガン、マスタードを食していけます。

これで安心して、「SUBWAY」でサンドイッチを注文する時、私が必ず言う台詞、
『ハニーマスタード・ドレッシングに、さらにマスタードをたっぷりかけてください！あっ、もっとかけてください！』を
自信もって大声で言うことができます。

やっぱり、マスタードは偉大だわぁぁぁ。

これからも、マスタードについての豆知識（食し方など）、レクチャーお願いします（＾＾）

ありがとうございました！

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