「黄ぃそば」ＮＯＷ！コミュの家でいただく黄そば

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家でいただく黄そば

mixiユーザー 2011年01月03日 05:44

簡単に言うと「中華麺」と「ヒガシマルうどんスープ」「ネギ」「蒲鉾」があれば家でも食べる事は出来ますよ。ラーメンやうどんと同じくトッピングを工夫したりスープのコクを工夫したり、麺を好みで「蒸し麺」「茹で麺」「乾麺」と使い分けましょう。お正月のおせち料理や雑煮の具をアレンジするのも楽しいですよ。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 01月03日 05:48

　元旦の朝起きて皆が集まる昼まで腹が持てないので「ちゃぶ屋の乾麺」を湯がき鰹と昆布出汁に牡蠣醤油で味付けした和出汁で即席黄そばです。お雑煮の写真はおまけです。

[2] mixiユーザー 02月14日 20:35

自宅で「おでんそば」。冷凍のゲソとホタテがたくさんあったので「おでん」にしました。基本的に昆布とカツオですが、イカと貝の出汁が良く効いてました。卵は別に半熟にしましたがあまりおでんには漬けてはいません。

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