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キッチンツール虎の巻コミュの圧力鍋

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圧力鍋を購入したいなと思っています。
玄米炊いてみたりしてみたいな〜と・・。

すでに使っている方でオススメのものがある方、
ぜひ教えてください!
やはり価格と品質は比例しているのでしょうか。

コメント(42)

みーやんさん、初めまして。

ルミナスプラスというのがどんなものなのか分からないのですが、
私の使っているのはフィスラーの2段階切り替えアリのものなので参考になれば。

●低圧力なので、煮くずれしない(ご飯、野菜料理などに最適)

これは、野菜料理に関していえば、高圧力でも圧力をかける時間を短くすれば問題なく使えます。
ただ、ご飯は低圧力のほうが良いかも。
高圧力だと灰色がかってしまいます。
圧力鍋でご飯を炊く時だけ低圧力を使います。
蒸し物なんかも低圧力でやってました。
…がほとんどまったくといっていいほど使う頻度は低いです。
>アキュータさん
教えていただいてありがとうございました!
フィスラーの圧力鍋をお持ちなんですね・・うらやましいです(><)
というのも、私はアサヒ重金属製の「活力なべ」も検討中なんですが、どこかのサイトで「活力なべはフィスラーを参考に作った圧力鍋」と書かれていたんです。
フィスラーの鍋って、やっぱり普通の圧力鍋とは違いますか?
(質問を何度もしてスミマセン。フィスラー使用者にお会いするの初めてなんで、つい。)

高圧力でご飯を炊くと灰色になるなんて、知りませんでした。
多分、私はご飯は炊かないので、低圧力機能はいらないかな?と思いました。
ありがとうございました(^ー^)
>みーやんさん

たぶん他の圧力鍋と変わらないのではないかと思います。
ん〜あえていえば底とかとても厚いので耐久年数は高いかもしれません。その分すごく重いですよ。
あと、どんな時でも蒸気は前方に抜けるので、上に抜けるタイプより安全かな?

思い出しました。
冷凍品の解凍は低圧力でしてました。
が、レンジでチンのほうが楽なので、うーん
やっぱり低圧力無くても良いかも。
>アキュータさん

そうなんですね〜。フィスラーというと、「天下のフィスラー!」というイメージがあったのですが、実際に使っている方の感想って違うんですね。タメになりました!

フィスラーがすごく好きな人ももちろんいると思いますが、アキュータさんの日記などを見てルクルーゼに傾き始めています(笑)。

でも、時間短縮にはやっぱり圧力鍋なのかな?
移ろいやすい女ゴコロです(??)

何度も答えていただいて、ありがとうございました(*^^*)
よーく検討してみたいと思います!
圧力鍋分類していいのかはわからないですが、アムウェイ社のお鍋も良いですよ。
ちょっと高いですけどね。
でも高くても活用しだいで元は取れると思います
玄米も炊けるし、もちろん煮崩れもしません。
私はそれ以外のお鍋を使ってはいませんが、特に圧力鍋が欲しいとかそう思ったことはないのでオススメします。
メーカー保証もついてるし、ふたが飛ぶなんてこともありません。

もしお近くに使っている方がいたら紹介していただくといいですよ。
圧力鍋は2代目でフィスラーロイヤルを買いました。1代目は北陸アルミの物でした。フィスラーを選らんだ理由は50年仕様が変わってないことと圧力がかかり過ぎると自然に蒸気が抜けることです。パッキンなど消耗品も製造中止で手に入らないとこまるし、ピンが回る前のタイプはちょっとね。
私はT-FALの圧力鍋を使っています。
が、イマイチです (^^;;;;

取っ手が樹脂でできていて、ちょっと火にあたっただけで
パチパチと焦げて変なにおいがします。

取っ手の付け根の部分だけでも金属でできてたら
よかったのになぁー

オススメの圧力鍋ではないのですが、参考になればと思い。。

失礼しました〜
トピたてたのに、読んでいるばかりでした。笑。
どれもこれも魅力的ですが、デザインにもひかれるルクルーゼは気になります♪
アムウェイは知人にいつもすすめられるのですが、、、
手が届かない感じです。
普通の料理とは違う点もなぞがおおく。。どうなのでしょうか??
以前クルーゼの販売をしていた友人が、クルーゼはネットショップは避けた方が良いと言ってましたよ。小さなキズやシミがあるから店頭で見て買った方が良いと言ってましたよ。
皆様、こんにちは。
ご相談があります。

フィスラーの圧力鍋の購入を検討しております。
使用目的は、煮物、玄米の調理用、シチュー等です。
で、ネットで、あれこれ見てみたのですが、
どの位の大きさが適しているのかが、良く解りません。
うちは、夫婦二人暮らしでして、普通は、玄米は、
1合位しか炊きません。
皆様のお宅でお持ちのフィスラーの圧力鍋、
どの様な種類のを、お持ちでらっしゃいますか?
ちなみに、我が家のキッチンは、IHです。
フィスラーって、IH、確かOKでしたよね・・?

よろしくアドバイスいただけましたら、
幸いです。
>gogoさま

我が家は2人暮しですが、フィスラー4.5Lを使用中です。

4.5Lといっても全部使えるわけではなく、
1/3〜1/2程度までしか使うことができません。
カレーとかおでんとかはある程度多めに作りますので、
2.5Lではとても足りないです。
(最初は2.5Lを使っていました)
あと、ものによっては2段調理をしますので、
4.5Lが最適と思っています。

玄米は「かまどさん」「ル・クルーゼ」「フィスラー」
と試しましたが、フィスラーが一番でした。
我が家は2合だきで残ったものは冷凍保存か
陶珍(長谷製陶)というものに入れて冷蔵庫に入れています。
☆gogoです。
お返事のコメントをいただきました皆様へ

ご丁寧に、お返事のコメント、ありがとうございました♪
いただきましたアドバイスを拝見させていただきまして、
4.5Lを、購入する事にいいたしました。
圧力鍋は、初めての利用ですので、
最初は、ちょっと怖いです・・。
ですが、やっぱり、炊飯器で炊いた玄米とは、
味が、違うのでしょうね〜♪
商品到着を、楽しみに待ちたいと思います。

いろいろ、ありがとうございました。
はじめまして!
この書き込みを参考にさせていただき、1ヶ月程前にフィスラーのロイヤルシリーズ4.5lを購入しました。
実家にあるのは何十年前のシュルシュル言うタイプで(それでも実家では今でも愛用されています)、自分で買おうとした時にどんなものを購入するのがいいのか見当も付きませんでしたが、良い物が買えて満足しています。ありがとうございました。
【ラゴスティーナの圧力鍋】については話題に上がったことがないようなので、質問させていただきます。

今、新型でない(取っ手がステンレスでない)方の購入を検討しております。

・デザインが好み
・パッキンのへたれが少ないこと
・強制的に圧力を下げるのが簡単(つまみを立てるだけで放っておける)

以上の理由で選んでおりますが・・・やはり高い買い物なので、決めきれず。

圧力をかけたときの温度が、他より低めで(125度だったかな?)酵素が壊れにくい、
というお話を販売員の方から聞きましたが、
逆に低めであることのデメリットをご存知の方がいらしたら教えてください。

調理時間が長くなるのかなぁ・・・などと想像していますが・・・

***

また、今回は6.5リットルのものを購入予定なのですが、
シリット社の【シラルガンの圧力鍋】の方がネット上では安いようなので、
もし「圧力を下げる方法がシンプル」であればこちらも検討したいと考え始めました。

シラルガン圧力鍋情報、メリット・デメリット、何でもかまいませんのでお知らせいただけたら嬉しいです♪

どうぞよろしくお願いいたします。
ラゴスティーナ5L を使っています

丁度左の写真にあるタイプで、1年半程になりますが重宝しています。わーい(嬉しい顔)

が、やっぱり予想と違ったりということもあったので
あくまで「私の思うところの長所・短所」を書かせていただきます。



晴れ長所
・取っ手が長くないので狭いキッチンでも邪魔にならない
・普通に両手鍋として使える
・沸騰してからの加熱時間が短い(塊肉だと20分位かかるものもありますが、普段の煮物系だと5分以内)
・火を止めて放っておける(これも調理のうち)ので、その間に他の作業ができる
・丈夫で、汚れも簡単に落ちる
・ガス、IH両方可

雨短所
・両手鍋として使うなら、別売りの蓋を買う方が良い
・沸騰するまでの時間が長い(こんだけ分厚いと仕方ないですよね、他でも一緒だと思います)
・沸騰(圧が上がった状態)すると蒸気が出てくるのが、最初は怖い
・蓋の開け閉め慣れるまでは緊張。。。
・丈夫なだけに重い(これもどこも一緒かな)

すみません、他のメーカーを使ったことがないのであせあせ(飛び散る汗)おっしゃるように「温度が低めであることのデメリット」がわかりませんあせあせ(飛び散る汗)
商品と一緒にレシピもついてきたので、それを参考にして調理している限りは問題なくできています。
高いものだけに、慎重になりますよね。
私は行かなかったのですが、百貨店などで実演されてる事もありますから機会があればご覧になっては?

よろしければご参考に・・・いいお鍋がみつかるといいですねわーい(嬉しい顔)
高い圧力鍋と安い物との違いって何なのでしょうか?

フライパンとか お鍋ならば伝導率とか温度が下りにくいとか保温性とかあると思うのですけど

圧力鍋に関してはわかりません。低圧、高圧も火加減で操作できると思うし、、、
単にデザインとか 蓋の開け閉めが簡単だとか、そうゆうことなのでしょうか?

いままでアルミ製の1万円位のと フィスラーと 日本の製品で3500円くらいの物と
使って来ましたが 料理の出来上がりの感じは同じでした。(あくまで私の感想ですが)

しいて言えば フィスラーのパッキンが一番劣化が早かったです。

デザインだけで言うと シラルガンが欲しいですけど 
高くて買えませんでした w



私はフィスラーロイヤルを使ってます。
とくに不具合などはないですが、個人的には ビタクラフトがすきです。
ビタは 圧力鍋と同じような働きするし 何しろ 熱伝導が早い!!
ラゴスティーナ5Lを使っています
他の圧力鍋を使ったことがないのですが、ラゴスティーナを選んだ理由は
・両手が付いているので他のものよりも重くない(圧力鍋なのでもちろん重さはありますが・・・)
・ふたを閉めるのに合わせが必要なく、どこでも蓋を閉められる
・ピンを下げれば簡単に圧が下がる

ことです
私の場合百貨店で売り場の方に詳しく説明していただいてネットショップで購入しました
送料無料+別売りのふたが無料でかなり安く購入できました手(チョキ)

ご飯も早くおいしく炊けるのでかなり重宝していますウインク
シラルガンの圧力鍋を使っています。
他のと比べ圧力の調節の目盛が見にくいと書いてあるのをみたことがあります。
シラルガンの欠点は、あと重いことでしょうか。
高価ですが、あまり買い換える品物ではないので、思い切って購入しました。
ガラス蓋を持っているので普通のお鍋として使っていることが多いのですが。。
他と違うのはあと水がアルカリ性になって体に良い?とか洗いやすい!とかでしょうか。マクロビオティックを実践している人では使っている方が多いらしいです。
長々書きましたが全体的に言うと満足しています。いろいろ悩んだ末に決めたのと、見た目が一番気に入ったので飽きないのかな〜と思います。
最近ピース(平和)の圧力鍋を買いました。
ルクルーゼを持っていましたが、玄米をモチモチに炊きたいと思い、
玄米に一番適しているということで、ピースに決めました。
海外のものは圧力が玄米にはやや弱いそうです。
ルクルーゼで炊いた玄米はさらっとしますが、圧力鍋では本当にモチモチします。
お好みですが、私はモチモチの玄米が気に入り、続いています。
みなさんありがとうございます!

なかなか決心がつかないまま、
かといって、圧力鍋のない生活に耐えられず、
とりいそぎ!?近所のスーパーで売っている2900円の圧力鍋を購入しつつ、
ひきつづき検討中です。

みなさんのご意見、大変参考になります。

話せば長くなるので、私の圧力鍋購入の背景の説明をしていなかったのですが、
補足させていただきますね!

             `☆´

これまで5年ほどビタクラフトの圧力鍋を愛用しておりました。

アメリカのディストリビューターから購入したものなのですが、
帰国後パッキンがへたれました。

まずビタクラフトジャパンに問い合わせたのですが、
同じ径のものを扱っておらず、輸入代行もしないとのこと。

購入もとのアメリカでは、ビタはネットワークビジネスで販売されており、
ディストリビューターの連絡先不明によりパッキンの入手不可。

ビタの圧力鍋は、スイスのクーンリコン社のOEM生産なので、
スイスまで問い合わせたものの・・・

クレジットカードが使えないということで送金手数料&今後のメンテナンスのことを考えると、新しい鍋を買ってしまえ!ということになったのでした。

というわけで、ビタの圧力鍋のことなら詳しいです。

             `☆´

ぴかぴか(新しい)らぐさん
・取っ手が長くないので狭いキッチンでも邪魔にならない

これは、実は結構大切な要素ですよね!
ただでさえ大きくて重いですから。
最大幅をチェックするようにしたいと思いました♪

ありがとうございます!


ぴかぴか(新しい)ヤンヌさん

>高い圧力鍋と安い物との違いって何なのでしょうか?

私も今回初めて安い方(3000円くらい)を使ってみたのですが・・・

まず、
位置情報保証がないので、パッキンがいつまで手に入るのか、ということが気になります。
(安いので総とっかえが基本なのだと思いますが・・・エコではないですね。)

位置情報パッキン自体も、みるからにすぐにへたれそう・・・ウッシッシ

位置情報というのもパッキンが柔らかすぎて・・・なんと、ふたがスムーズに締められない!

また、
位置情報PL法を回避するため!?か、
「こうすると危険」という類のメッセージのシールが鍋にいっぱい貼ってあって、きれいにはがすのに苦労しました。

数えてみると8箇所。
本当ははがしてはいけないのかもしれませんが・・・

はがすと、なかなかかわいらしい鍋になりました。(上記写真ウッシッシ)

位置情報デザイン
というわけで、デザインはそんなに悪くないな・・・なんて思っちゃったのですが、「洗い安さ」という点では、ちょっとシンプルさに欠けると思いました。

写真の通り、高級鍋にはない突起がたくさんあります(笑)


位置情報圧&温度
圧の調節ができないのはもちろん、構造上高級圧力鍋ほどの高圧は難しいのでは?
と思います。

ただ、圧が高けりゃいいのか、というとそうでもないと思うので、
とにかく手早く圧力調理できればよい!ということであれば、
安い方でもなんら問題なしグッド(上向き矢印)と、思いました指でOK

>低圧、高圧も火加減で操作できると思うし、、、

これは、個人的にはなかなか難しいと思っています。
低圧にするつもりで弱火にしたら、圧がかからない所まで下がってしまっていたりバッド(下向き矢印)したことが何度かありました。

>しいて言えば フィスラーのパッキンが一番劣化が早かったです。

おぉ〜!なるほど!
3500円のはいかがでしたか?
私の3000円台のは、ヤバそうでした(笑)

でも、コスパという意味では大変満足していますグッド(上向き矢印)

貴重なご意見ありがとうございました!
ひきつづき、お返事です。

りんごMASSIDYさん

>個人的には ビタクラフトがすきです。
>ビタは 圧力鍋と同じような働きするし 何しろ 熱伝導が早い!!

これは、ビタの圧力鍋ではなくて、ビタのあの、蓋が密閉される鍋のことですね?
よさそうですよね!
野菜をゆでるのもちょっとのお湯でできるとか。

個人的には、ルクルーゼと同じ感覚で使えるお鍋で、ルクルーゼより丈夫、という認識ですが、短時間調理が可能な圧力鍋とはちょっと違うかもしれないな・・・と思っています。
このトピの上の方にも、ことこと柔らかく煮るならルク(味も上!)というお話もあがっていましたので・・・

もし違っていたらすいません。

ご意見ありがとうございました!


りんごレイさん

>ラゴスティーナ5Lを使っています
>両手が付いているので他のものよりも重くない
>圧力鍋なのでもちろん重さはありますが・・・)

確かに!
ラゴは蓋って薄くて軽いですよね。

>・ふたを閉めるのに合わせが必要なく、どこでも蓋を閉められる

これは頻繁に使う私としてはすごくポイントが高いです。

おそらくこれらは、ラゴだけの特徴ですよね!!
嬉しいご意見、ありがとうございました!


りんご しまりすさん

>新型よりも、検討されてる方→前からあるタイプのほうが、蓋の部品がかくれ
てるところがないので、万が一壊れてもわかりやすいこと、

なるほど〜!!
私は「無骨なのが好き」というだけで、旧型が気になっていたのですが、そんな利点もあったのですね!

>新しくタイプは鍋の蓋開けるときの力が楽になってるので、お年寄りとかには
いいと、デパートの販売員さんがいってました

バネか何かの力で楽になっているんですよね。
確かにラゴは、閉めるときの力が、他のタイプより必要だな〜とは感じますね。

何しろ、あの湾曲した金属板を鍋のふちに密着させる力が必要ですもんね。
テコの原理を利用しているとはいえ・・・

でも、あのシステムのおかげで、パッキンのへたれはほとんどない、とも聞いています。
ふたを回転させないので、摩擦が最小限にとどめられるようです。

>mixiにラゴスティーナコミュもあるのでご参考ください

なんと!! その手がありましたか。
ありがとうございます〜♪


りんごmatさん
>他と違うのはあと水がアルカリ性になって体に良い?

これ、気になりますよねぇ。
気になりますが、科学的根拠がよく分からないんですよね。

でも、美味しい!と感じられるかどうかが重要なので、できれば使い比べてみたい〜!!と夢見てしまいます。

>洗いやすい!とかでしょうか。

これ、重要です。専用のクリーナーもあるようですね。

あと、ホウロウ鍋をよく壊している筆者なのですが、
(肉を焼き付けることが多いので、琺瑯にヒビが入ってしまうのです。)
この「ガラス」ははがれてきたりは、しないですよねぇ。

この辺りになってくると、メーカーに聞かないといけませんね・・・

貴重なシラルガン圧力鍋の体験談、お知らせいただいてありがとうございました!

たびたびすいませんがひきつづきお返事です♪

りんご uttelier cherryさん
>最近ピース(平和)の圧力鍋を買いました。

平和!!
実はそちらもひそかに気になっていた筆者です。

私もモチモチ派(?)で、マクロビでは推奨されない「夏のもちもち玄米」もOKなくらいなので、これからの季節も圧力鍋無しには生きていけませんウッシッシ

>海外のものは圧力が玄米にはやや弱いそうです。

そうなのですね・・・この辺り、数字で比較してみたいものですが・・・
う〜ん、食べ比べてみたい・・・

「暮らしの手帳」とかでやってくれないかな・・・ブツブツ・・・

「平和」また一つ選択肢が増えてしまいました!!(笑)
貴重なご意見ありがとうございました!


りんごじゅんさん
>魚等時間を短くしたい時はレバーを一つ、塊肉等少し時間をかけて
圧力をかけたい時はレバーを2つ動かすのみの簡単仕様な点、

なるほど〜♪
私のビタにも圧のレバーはなかったので、これは気になる機能なんです。
プリンや茶碗蒸しも低圧だとすが立たないとか。

>また中が黒なので煮汁の色が見づらいところです。

これまた貴重なご意見ありがとうございます!
しょうゆ系の煮汁の多い日本家庭では重要ポイントかも。

私はまずは色を見てざっくり味付けするので、結構イライラしちゃうかもしれませんね・・・ふむふむ。

>このモチモチさは好みの問題だと思います(うちは子供達の反応が悪かっ
た)。

そうなのですね!
私もモチモチ派なのですが、陰陽で言うと陰性体質なので、より陽性の圧力鍋玄
米が体に合うのだと思っています。

きっとお子さんは陰陽のバランスが取れているか、陽性体質なのかもしれませんね!

>お気に入りのお鍋がゲットできればいいですね。

はい!

みなさん、ありがとうございました。

ひきつづき圧力鍋談義をさせていただければと思いますし、また購入しました暁には、ご報告にあがりたいと思います。

先ずは投稿いただきました皆様に、こころよりお礼まで・・・
参考になるか分かりませんが、私が購入する時はこんな表を参考にしました。
http://www.binchoutan.com/nabe-hikaku.html
ピースについて、追記ですが、内鍋がついているのもよいところです。
少ない量の玄米を炊く時には、圧力鍋に直接ではなく、内鍋を使うのがよいとされています。
カムカム鍋などを買うのもよいのでしょうが、ピースのお鍋にはアルミの内鍋が付いています。
これで炊けば、圧力鍋自身は汚れないので、洗うのも楽です。焦げ付いたりもしませんしー。
内鍋がない場合には、金属製のボールでも代用できるみたいです。
私も買うときに相当迷ったので、Lea@船橋さんの気持ち、よく分かります。
本当は試食して比べたいですよね。
シラルガンノシコマチックは偶然試食できたのですが結構モチモチでしたよー。
暮しの手帖にさっそく企画をもちこんでみちゃいました。実現したらご報告しますね!
りんごuttelier cherryさん

>私が購入する時はこんな表を参考にしました。
>http://www.binchoutan.com/nabe-hikaku.html

おぉ!!ツボです。重さやパッキンの値段まで比較してある!!
ありがとうございます!
 
「もっちり」「ふっくらもちもち」の違いって・・・ウッシッシ

「もっちり」よりも、「ふっくらもちもち」の方がややあっさりしていそう!?!?ですが、この辺りは水加減と加圧時間で、自分好みに調整できることかも知れませんね。

そうこうしている間に、在庫確認していたシコマチックの赤が、送付可能になったとの連絡が。
(母の日価格で送料込みで28,296円・・・うぅ・・・定額給付金早くもらわねばウッシッシ)

uttelier cherryさんの内鍋情報♪に、すごく惹かれかけていたのですが、
在庫があったのもご縁かと思い、シコマチックを可愛がってみたいと思います。
明日到着予定ですグッド(上向き矢印)

 煮汁の色でイライラするのか>自分ウッシッシ

パーティーなどで、食卓にそのまま持っていけそうなデザインも気に入っているので、やっぱりそこが落としどころでしょうか。

>暮しの手帖にさっそく企画をもちこんでみちゃいました。実現したらご報告しますね!

すごい〜!!
どうやってアプローチしたらいいのでしょうか?

こうして行動を起こしてくださる方がいて、とても、嬉しいです♪
またご相談&ご報告にあがります。


りんごuttelier cherryさん りんごみなさん、ありがとうございます。
私も今、圧力鍋の購入を検討中で、ヘイワが気になっているところです。
『天然生活』の4月号でティファールとヘイワの圧力鍋で、玄米の炊き比べをしているページがありました。そのページには、「玄米、水の分量は同じで、レシピブックどおりに炊いてみました。ティファールは少し芯が残っていてプチプチ感があり、ヘイワはもっちり。」というコメントがありました。
参考になればと思って書きこんでみました。
私は、ティファールのクリプソベーシックを使用中です。
普通に両手鍋として使えるし、ふたもワンタッチで閉められる点も気に入りました。それに、フィスラーより安いので圧力鍋初心者にはもってこいの品物。
他のティファール商品の中に、タイマー付きで、低圧・高圧に切り替えられるタイプもあって、こっちの方が便利だったと買ってから気付きましたあせあせ

玄米を炊いた時の感想ですが、プチプチ感残って好きです。ただ、これも好みですかね〜。
トピ主さん、すみません。
圧力鍋の購入についてご意見お伺いしたく、こちらのトピを使わせていただきます! 
『ワンダーシェフ』というメーカーの『ネオロタ』という圧力鍋を検討しています。
4Lタイプです。
お使いの方いらっしゃれば、使用感をお伺いしたいと思います。
宜しくお願いします。
始めての圧力鍋の購入で、フィスラーを買おうと思っております。そこでビタクイックかプレミアムで悩んでいるんですが、ビタクイックは圧力切替がなく、プレミアムは圧力切替がついている様ですが、プレミアムでも圧力設定をして火加減の調節が必要な様子。
プレミアムで低圧設定をしたら、高圧にはならいのでしょうか?
圧力切替があると、無いとでの違いを教えてください。

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