キッチンが走る！コミュの2010年10月15日（金）「いざ鎌倉！　イセエビ踊る豊潤の秋」

「キッチンが走る！」第二回は、首都圏屈指の行楽地、湘南・鎌倉で秋に旬を迎えるイセエビや話題の鎌倉野菜を求める旅。料理人は、祖父が漁師というイタリア育ちの料理研究家ベリッシモ・フランチェスコさん。ベリッシモさんはラテン仕込みの人懐っこさで生産者たちの懐に飛び込んでいきます。
早朝の浜で、２人は漁師さんたちがその朝獲った魚を売り歩く「浜売り」と出会います。スズキやカマス、シラスなど相模湾の豊かな恵みを実感。キッチンワゴンで、漁師さんから、おいしい調理法を伝授してもらいます。また、江の島では鎌倉エビといわれるイセエビも旬を迎えています。
さらに鎌倉野菜を求めて生産者の畑へ。一度に何品種もの野菜を育て、「七色畑」とも言われる鎌倉野菜の畑は、少量多品種栽培が特徴です。
食材の魅力はもちろん、地元の皆さんとのふれあいも満載。観光地、鎌倉・湘南とは一味違った魅力をたっぷり紹介します。
http://www.nhk.or.jp/kitchen-wagon/archives/index_archives101015.html

-今回の料理人-

ベリッシモ・フランチェスコ
（Francesco Bellissimo）
イタリア料理研究家
1979年生まれ、イタリア・ローマ出身。イタリア人の父と、秋田出身の母をもつ。幼少のころから料理に親しみ、21才のときに日本に拠点を移して以来、数々の料理番組に出演するほか、全国各地で講演・料理教室を開くなど活躍中。イタリア料理研究会会長を務める。