食彩の王国

詳細 2024年3月5日 13:44更新: http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/

「スローフード」という言葉が昨今言われています。
「自然食」がブームとなり、「産直」が人気を呼び、職人手作りの「特選の味」が求められる…。
“食”に関する現代社会の志向、ムーブメントを、「食材」という切り口から見たらどうなのか？
「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材に私達は何を発見するのか？

答えは…「時間」。

ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。
あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。
そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる（つまりは出会う）ための喜びの総体。
この番組では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化します。

食材に流れる時間をひもとく！！

これが「食彩の王国」のテーマです。

毎週土曜朝9:55～