日本酒宿七色コミュの今日のオススメ

Openして約10日が経ちました

｢鳥もん｣の常連さんはもちろん
｢日本酒宿｣の看板に興味をひかれ、ﾌﾗっと入店される日本酒好きのお客様もいらっしゃるよーになりました

毎日大好きな日本酒達に囲まれ、幸せな気分で仕事してます

ここでは
その日の新入荷

や
オススメお料理などアップします

コメント(167)

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[128] mixiユーザー 11月02日 15:09

いや～マグロ素晴らしいですわ。今日、明日までかな。
本日はスパークの予感。気合い入れて仕入れに向かいました！

そしたら....
素晴らしい素材達があるアル。
買いまくりました！

本日の仕入れ

静岡産生桜えび、生しらす
新潟産真サバ
北海道真つぶ貝
青森産ムール貝
宮城産牡丹海老真カレイ高知産カワハギ
長崎産平貝

ムール貝は大間産大きいので炭焼き。酒盗とあわせます。
カワハギは相変わらず肝醤油で。
真サバは〆鯖に。

本日はメニューが盛り沢山！
ご来店お待ちしています。

[129] mixiユーザー 11月04日 13:02

文化の日はいかがお過ごしでしたか？
当店は日本酒文化を広める為に営業してました！

本日の仕入れ

生メカジキ(極上)
横浜沖真サバ
新潟産真サバ
目光り(産地？) 小柱
宇和島産真鯛
あん肝

鯖が二種類入荷しました！産地が違います。横浜沖の鯖は鮮度抜群！お刺身で。新潟産は〆鯖。

生メカジキが入荷！全身脂大トロの部分はお刺身。他はステーキ。
ねぎま汁もいいですね！

本日もご来店お待ちしています

[130] mixiユーザー 11月05日 15:02

本日寝坊しまして... かなり遅い時間帯に仕入れに行きまして...
品物が... 沢山あったんです

本日の仕入れ

大阪湾イナダ
鳥羽カマス
小柴真サバ
はだてのウニ
マグロののど肉

プリプリのイナダ！刺身、炙り焼き、しゃぶしゃぶ、漬け丼、漬け茶漬け。

カマスは炙り刺身。

横浜沖小柴の真サバ！２日連続の入荷です。本日限定刺身！

珍。マグロののど肉入荷しました。炭焼きソテー

本日も素材が集まりました！
お酒も大量入荷してます。
ご来店お待ちしています。

[131] mixiユーザー 11月08日 16:00

だいぶ冷えてきましたね。このくらいが秋らしいです。もりもり食欲が増してきます。

本日の仕入れ

鹿児島産カンパチ
〃阿久根地あじ
青森産デカムール貝
北海道産水タコ

カンパチ鮮度抜群！
かなりの特価です。
地あじの名産地阿久根。素晴らしい魚体に程よい脂。たまらんです。

水タコは刺身、oilかけ。ムール貝は炭焼き酒盗のせ。
マグロの剥き身丼定番になりました！

本日もご来店お待ちしています

[132] mixiユーザー 11月11日 10:33

寒い...
冬の雨って感じですね。
眠気もスパッと覚めた朝でした。
週末に向けての仕入れに行ってきました。

本日の仕入れ

三陸生牡蠣
茨城沖メジマグロ
和歌山カマス
茨城黒カレイ
北海道はだてのうに

メジマグロ色ツヤ良し！
生食用の三陸の牡蠣が入荷しました。
カマスは炭焼き
黒カレイは唐揚げ。

ご来店お待ちしています

[133] mixiユーザー 11月12日 07:34

おはようございます。今日は雨も上がり、朝一で仕入れに行って来ました。

本日の仕入れ

青森産活け〆天然平目
〃真鱈極上白子
北海道産うに
〃げんげ (深海魚)極上あん肝、赤貝

あん肝、白子最高！
三陸の生牡蠣も再入荷してます。

げんげは唐揚げ。

和歌山活け〆カワハギ
肝がうます！

さぁ天気の良い週末は七色へGO！

[134] mixiユーザー 11月14日 17:18

今週も始まりました！いい一週間にしたいですね。

目玉商品入荷！
七色でも取り扱い初。

対馬沖天然本マグロ！！
しかも生。
背がわの素晴らしいところ

これは食べなきゃ

本日の仕入れ
浜田産地あじ
北海道黒ソイ
愛知産天然平貝
霞ヶ浦ワカサギ
三陸産生牡蠣
赤貝
黒ソイは煮付け
ワカサギは天ぷら、唐揚げ雨も止みましたね。
ご来店お待ちしてます。

[135] mixiユーザー 11月17日 15:57

本日の仕入れ

三宅島産赤はた
愛知産白みる貝
三陸産生牡蠣
北海道秋刀魚うに
赤貝

秋刀魚はもうじき終わりになりそうです。
名残の秋刀魚を楽しみましょう。

[136] mixiユーザー 11月19日 14:36

暖かい？　冬の雨になりました。　
今日も朝一から市場へ行って参りました。　
久しぶりに二人で仕入れ、ゆきんこさんチョイスでの購入になりました！　

本日の仕入れ　

豊後水道　平スズキ　
　　〃　　真サバ　
静岡産　　生桜えび　
三陸産　　生牡蠣　
福岡沖(済州島より)　真サバ　
赤貝　

ゆきんこさん　
「今日はサバくらべよ！」って意気込み買ってました！　
豊後水道のサバは生刺身！福岡沖は酢〆します。　

桜えびは　刺身、かき揚げ、丼。　

スズキの王様　「平スズキ」しかも豊後水道の産地！　
本日も良い素材が入りました！　

未確認情報ですが、本日雁木の新酒が入荷の予定です！全国で一番最初の入荷が当店になります。　
言ってしまえば、　
雁木ﾇｰｳﾞｫですね！　

ご来店お待ちしてます。

[137] mixiユーザー 11月21日 15:16

昨日は季節はずれの暖かさでしたね。
気温差がまいりますね。
体調くずさないようにしましょう。

本日も元気に仕入れに行って来ました！

本日の仕入れ

青森産釣り真鱈、赤貝
福島産サケ子(イクラ)
銚子産脂イワシ
三陸産生牡蠣
和歌山カマス小ぶり
愛知産白みる貝
北海道真鱈白子

釣り物鱈が入荷しました。白子と合わせて親子蒸し汁に。
カマスは小ぶりなので天ぷら。
イクラは福島沖ですが、放射能検査済。鮮度良好！自家製イクラ漬け。のり巻き風おつまみで

国産青森の赤貝が入荷しました。風味豊かお刺身で。
魚達のあら汁味噌仕立て
バチマグロの脳天よこ、ねぎま汁
海鮮丼、すきみ丼、三つ丼(イクラ、すきみ、ウニ)

ご来店お待ちしてます。

[138] mixiユーザー 11月26日 16:36

本日限定で鳥MENUが少量ですが用意してます。　
久しぶりのつくね作りました。　

*訳あって一羽入荷した為。

[139] mixiユーザー 11月28日 13:47

週末は随分人が出てたみたいです。
七色もお陰様で少しは盛り上がりました。
週明けの今日からどうですかね。

本日の仕入れ

三陸穴子
石川穴子
新潟真サバ
愛知白みる貝
長崎地あじ
銀ムツカマ

穴子は最近青森産が全く入荷がなく、刺身用と焼き物用に使い分けしてます。

真サバは酢じめに。
銀むつと天かぶの煮付け

肉最高！
栃木県乙女牛みすじが入荷しました。
みすじって言ったら焼肉屋さんで高級肉。
炭焼きしましょう。

白身魚とルッコラのわさびオリーブ和え

牛込農園野菜焼きプレート
月曜から飛ばします！

明日は本マグロ入荷します

今週も七色で！
ご来店お待ちしてます。

[140] mixiユーザー 11月29日 13:15

お約束の品物が入荷しました。
対馬沖天然物本マグロ生。
これ以上のマグロがあるのでしょうか？
特にトロ好きの方、おすすめいたします。

昨日のみすじ、本日のマグロ。
本日は両方楽しめちゃいます

ご来店お待ちしてます。

[141] mixiユーザー 12月01日 17:01

寒い。
私はミートテック着てるから以外と大丈夫なんですがね。
風邪をひかないように日本酒で予防しましょう。

本日の仕入れ

福岡穴子
石川穴子
秋田ハタハタ
気仙沼もうかの星(もうか鮫の心臓)
ヤリイカ赤貝

目玉商品は
もうかの星ですね！
高校球児のスターみたいですね。
試食しましたが...
旨い！
レバ刺し。
今は中々お目にかかる事は少なくなりましたが、代用できますよこれは。
希少な為次回の入荷は未定です。

ハタハタは一本焼き。
ヤリイカは炭焼きソテー、肝と千寿ねぎのソースで。
ご来店お待ちしてます。

[142] mixiユーザー 12月05日 13:16

１週間の始まりです。
天気も良くて気持ちが晴れます。

本日湘南の蔵元さんから、今朝しぼりのお酒が届きます！
今日しぼったお酒を今日いただく。なんて贅沢なんでしょう。

合わせる素材は...

本日の仕入れ

江戸前鯵
兵庫産殻付き牡蠣
北海道ホッキ貝
〃あさばカレイ

ピッカピカの東京湾の鮮度抜群な鯵が入荷！
殻付きの牡蠣は炭焼き。自家製の醤油と天然のシークヮーサーで。

カレイは切り身にして煮付け。子持ち。

鶏ハラミが入荷。二種の新じゃがいもと出汁煮に。

新酒がどしどし届いてます！
色々試しながら料理を楽しみましょう。

ご来店お待ちしてます。

[143] mixiユーザー 12月08日 13:01

寒さも安定してきましたね。寒ければなれるし、寒むいと思っていて暑いと生活しづらいものです。

お客様もお燗飲む方も増えてきました。
ゆるりと楽しみましょう。

本日の仕入れ

静岡由比産桜えび
北海道ホッキ貝、ホタテ黒口本マス
長崎サヨリ
宮城穴子
福岡ダルマいか
芝えび

サヨリが入荷しました！光沢が素晴らしい。
本マスも刺身でいけます！桜えびは、刺身、かき揚げ湯引きポン酢おろし和え。
今日も素晴らしい素材が入荷しました！
ご来店お待ちしてます。

[144] mixiユーザー 12月09日 10:01

今日の冷え込みは今季一番ではないでしょうか？
朝一番の仕入れはしびれました。

おかげで最高の素材が入荷しました！

本日の仕入れ

篠島すずき
北海道はだてのうに、極上真だら白子
浜田地あじ
氷見鯖
三陸生牡蠣
淡路島穴子

篠島でました～ここの魚は素晴らしい。この名前見たら即買いでし。

三陸の生牡蠣。大粒でミルクのような味わいはたまりません。最高級！

鯖... されど鯖。産地は鰤で有名な氷見。黄金色に輝く鯖をご存知ですか？
酢じめせずにお刺身。

あぁ～お客になりたい。

ご来店お待ちしてます。

[145] mixiユーザー 12月10日 13:04

天気の良い土曜日になりました。
営業後に仕入れに行く途中、朝焼けがとても綺麗でした。

本日の仕入れ

明石神経抜きワラサ
小柴鯖
浜田地あじ
青森大羽イワシ
福岡サヨリ

ワラサに惚れました～ピッカピカで釣れたばかりのような鮮やかな色あい。こんな綺麗なワラサは初めてでした！一本丸々お買い上げしちゃいました。
ワラサ祭！
お刺身、炙り焼き、しゃぶしゃぶ、漬け、漬け丼、焼きしゃぶポン酢。

何だか最近は、お刺身の店になりつつありますね。

穴子のお造りが好評です。穴子創作料理考案中です。
本日もご来店お待ちしてます。

[146] mixiユーザー 12月10日 17:53

> つくねボーイさん
篠島って愛知県だっけ

昔、知多半島から高速艇で行った島が篠島だったような…

[147] mixiユーザー 12月12日 12:06

> シノマンさん
正解～　知多半島と渥美半島の中央にある島だよ。　
そこの魚旨いのよ。

[148] mixiユーザー 12月12日 12:23

街が年末ムードになってきましたね。　
流れる音楽はクリスマスですね～　

本日の仕入れ　

北海道　天然殻ホタテ、はだてのうに　
愛知　なまこ、白みる貝、白蛤　
　
貝が好きな方本日ですよ！天然殻ホタテは炭焼き。　
白蛤はどぶろく蒸し。　

本日純米吟醸のスパークリングが入荷になります！合わせて純米吟醸無濾過生原酒初しぼりも入荷します。　
ご来店お待ちしてます。

[149] mixiユーザー 12月12日 12:54

アップ！

[150] mixiユーザー 12月14日 16:30

昨晩の地酒屋さんの会は盛り上がりました。

本年もあと半月になりました。皆様にとってどんな一年だったでしょうか？
七色は皆様と出会えた事、とても感謝してます。
今後ともよろしくお願いします。

本日のおすすめ

高知平すずき
佐渡寒ぶり
北海道天然殻ホタテ、はだてのうに
、白蛤
愛知みる貝
青森ムール貝
赤貝

貝がたくさん入荷してます！
ぶりも脂乗って最高に旨いです。

本日もご来店お待ちしてます。

[151] mixiユーザー 12月15日 08:34

お陰様で予約も大分入ってきました。週末は席の予約の打診がとても早くなり、とてもありがたいです。
さすがに師走な雰囲気になってきました。

市場も人が増えて活気が出てきましたね。

本日の仕入れ
明石神経抜きイナダ
篠島天然真鯛
由比桜えび
宮城アナゴ

篠島来ました！本日は天然真鯛。最高ですよ～

イナダ光光光輝いてました！

その他素晴らしい素材が沢山入荷してます。

本日のご来店お待ちしてます。

[152] mixiユーザー 12月16日 11:23

今朝はそれほど冷え込みもゆるく、仕入れもゆったりできました。
毎日の仕入れも生活の一部になり、目覚まし時計もいりませんでした。
週末気合い入れて頑張りまっす！

本日の仕入れ

長崎ひげ鱈
福井大羽イワシ
あん肝
宮城穴子、生牡蠣

ひげ鱈初入荷！ちぢみほうれん草と出汁蒸しに。

あん肝炭焼きソテー

鶏ハラミとちりめんキャベツの塩ゆで。

ムール貝の炭焼き、酒盗のせ。

白蛤のどぶろく蒸し

天然殻ホタテの炭焼き

白身魚のソテーうにのりソース
など。

本日は早めのご予約お待ちしてます。

[153] mixiユーザー 12月21日 01:19

m.mixi.jp/transcode.pl?&from=new_friend_diary&url=http://ameblo.jp/nihonsyu-nanairo/entry-11112631332.html 　
限定ビール入荷しました。なくなり次第終了。また来年です。

[154] mixiユーザー 12月21日 12:29

m.mixi.jp/transcode.pl?&from=new_friend_diary&url=http://ameblo.jp/nihonsyu-nanairo/entry-11112812037.html

[155] mixiユーザー 12月22日 17:47

貼るの忘れてました。　

m.mixi.jp/transcode.pl?&from=new_friend_diary&url=http://ameblo.jp/nihonsyu-nanairo/entry-11113695998.html

[156] mixiユーザー 12月22日 17:48

今日は予約取れますよ～

[157] mixiユーザー 12月29日 13:42

http://ameblo.jp/nihonsyu-nanairo/entry-11120184282.html

[158] mixiユーザー 01月06日 02:01

http://ameblo.jp/nihonsyu-nanairo/entry-11127873887.html アンコウ入荷！　
小鍋、どぶ汁、唐揚げ　。

[159] mixiユーザー 01月06日 13:40

今日の仕入れ。　
http://ameblo.jp/nihonsyu-nanairo/entry-11128149334.html

[160] mixiユーザー 01月11日 15:54

本日の仕入れアップしました。http://ameblo.jp/nihonsyu-nanairo/entry-11132749006.html

[161] mixiユーザー 01月14日 16:54

本日の仕入れ、お知らせアップしました。

http://ameblo.jp/nihonsyu-nanairo/entry-11135457718.html

[162] mixiユーザー 01月16日 13:49

仕入れアップしました。
http://ameblo.jp/nihonsyu-nanairo/entry-11137262445.html

[163] mixiユーザー 01月26日 15:06

連休明けの仕入れです。ｼｹと雪で魚種少ないです。

http://ameblo.jp/nihonsyu-nanairo/entry-11146522958.html

[164] mixiユーザー 01月28日 19:49

アップ遅れました。
http://ameblo.jp/nihonsyu-nanairo/entry-11148287443.html

[165] mixiユーザー 02月01日 13:34

仕入れ～　
http://ameblo.jp/nihonsyu-nanairo/entry-11151982561.html

[166] mixiユーザー 02月15日 10:52

最近こちらでのアップが出来ない理由として、ブログからの連動の遅れが酷いです。
直接のアクセスお願いします。

本日のオススメ

本日の仕入れ
沼津真サバ
石鯛
北海道まるひろのウニ
〃水タコ
韓国メソ穴子

サバは酢〆。水タコはネギとカルパッチョ。柚子リキュールとら柚子胡椒のドレッシングで。
メソ穴子は、これから開いて半日干し。
明日になれば一夜干し。を炭焼きで。
ちりめんキャベツと鶏ハラミの湯引きポン酢。
鶏ハラミの天ぷら。
など。
本日もご来店お待ちしています。