フォールディングナイフコミュのシャープニング

皆様は研ぎには何をお使いですか？
私の遍歴など取るに足らない経験ですが，とりあえず今はランスキーのダイヤモンドセットに落ち着いています．
家内の包丁研ぎと，本来のナイフ研ぎの割合は，１０：１くらいでしょうか（爆

タッチアップツールでは，ガーバーのシャープニングスチールを最初に使いましたが，仕舞っておいたらレザーケースが緑の綿毛に　(^^;)
その後ムーンストーンを経て，最近はランスキーの一番細かい番手でタッチアップをしています．野外でタッチアップするほど酷使していないのでそれでいいかと．

刃が欠けるほどのダメージの粗研ぎは，昔は安価な包丁用砥石を使いました．刃先角度を固定するのは一応フリーハンドでやってました．バックのクリップ状の固定具はちょっと使いにくくて．しかし一般砥石はあまりに効率が悪く，砥石の減りも早いのでダイヤモンド砥石を買おうと思ったところでランスキーと出会い．それからずっとこれです．
ランスキーの接触面は細いので大きな刃は研ぎムラの懸念がありましたが，牛刀クラスから中型フォールディングまで結構奇麗に研ぎ上がります．刃先角度を３種類固定でき，刃の先と根元でも，表裏でも角度を変えられます．粗目のダイヤは硬い刃でも効率よく削ることができ，欠けの修正が速やかに出来ます．ダイヤモンドセットの番手は４種類で，柳刃包丁をぴんぴんに研ぎ上げるほど細かいのはありませんが，牛刀やナイフには十分で，桂剥き程度はこなします．ただ角度固定バイスに挟める刃の幅には限界があり，幅広はたいがい大丈夫ですが，シルバーナイトより小型は無理です．まあそんなのはランスキーでも砥石幅が十分確保できるので，普通の砥石のような研ぎ方でＯＫ．

私アーカンサスを使ったことがありません．昔は高かったので．最近ネットを見ると，へー，安くなったんだなあと感心します．これでないと駄目というのもあるんでしょうね．

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 10月31日 23:30

砥ぎは専らダイヤモンドのベンチストーンですね。
レジンタイプではなく、電着タイプの方が研削力が強い様なので、
＃４００と＃１０００が常用です。

ランスキーのダイヤモンドセットも持ってはいるんですが、
クランプをエッジ角に合わせるのが面倒くさいから、
あまり使っていません

。
大きくエッジ角を変える時はダイヤモンド鑢を使うことが多いです。
タッチアップもダイヤモンド鑢が重宝しています。

仕事場でフォールディングナイフの切れ味が落ちた時は、
２cm×８?位の大きさで＃４００のオイルストーンで、
切れ味の回復を図っています、あまり研削力は強くない様なので、
高硬度の鋼材には向いていませんが、６Ａ・８Ａ・銀紙１号クラス
の物なら十分使えます。

[2] mixiユーザー 11月01日 10:52

おお，共同住宅居住者には憧れのベンチストーン２個体制．
ランスキーなどはやはり省スペースのプアマンズ・ベンチストーンという位置づけかと．
ダイヤモンド鑢は目から鱗でした．確かに小さな安いのを持っています．今度利用してみよう．
やはり汎用性を考えると普段使いのフォールダーには柔らかく靭性が高い鋼材（ついでに耐食性が高い）の方が向いているのかもしれませんね．

[3] mixiユーザー 11月01日 11:02

普段使う小型フォールディングはランスキーですね。
入手するまでは随分前に購入したレザーエッジを使用していましたが、ランスキー購入以降は刃が欠けたりした場合やランドール等の割と大きいシース専門になってしまいました。
タッチアップにはレザーエッジに付いてきた物を使用していますね。
コレクション用が多いので砥に関しては皆様の足下にも及びませんが

。