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もやもやホールディングスコミュの里芋プリンの案

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里芋プリンの案

mixiユーザー 2011年12月05日 13:25

試作品作成会に出れない人は、記入していってね♪

コメント(2)

[1] mixiユーザー 12月07日 04:01

下のキャラメル部分を里芋クリーム(黒蜜＋里芋)にする

[2] mixiユーザー 12月07日 18:36

原です！

会議でも出てましたが、
里芋は日を通してから潰し、ペースト状にして生地に混ぜ込んでいけば、分離しないかと思います。

皮を剥く→ゆでるor蒸す→潰す
→材料の牛乳を少し里芋ペーストに混ぜてゆるくしておく(プリン生地に馴染みやすくなるはず)
→卵や砂糖、牛乳(里芋にいれた分量は引く)などを別のところで混ぜる
→合体！

みたいなのはどうでしょうか？

行けなくてすみません（ ; ; ）

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