ソーダ割りが美味しいです！ジンジャー割りもいけるかも
この前名刺頂いたのにちゃんと見てませんでした
出てきた
しつこい性格らしいです…そればっかり飽きるまで…
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コメント(99)
新店舗の物件探し継続中です
今の候補は南１西２（丸井さんの向かいです）
ただビルの閉館時間が早いので閉店時間もそこに合わせなきゃいけないのか、こっちの希望に合わせてもらえるのかとか確認中です
【とりあえずの決定事項】
?ちょくちょくって正式名称は『うまいものや ちょくちょく』って名前だったんですけど今度は『春雨酒場 ちょくちょく』に変更します！春雨っていうのは超レア泡盛の銘柄で特に地元、沖縄県内では幻的な扱いをされてる泡盛です
先日、蔵元の宮里さんから名前の使用を快諾してもらいました
これってホントすごいことです！
?メニューは料理も飲物もこれまでの九州、沖縄路線を残しつつも洋な雰囲気を強めに出していきます
居酒屋ってよりはバルとかダイニングバーってイメージです
その他のことも決定し次第随時更新していきます
今の候補は南１西２（丸井さんの向かいです）
ただビルの閉館時間が早いので閉店時間もそこに合わせなきゃいけないのか、こっちの希望に合わせてもらえるのかとか確認中です
【とりあえずの決定事項】
?ちょくちょくって正式名称は『うまいものや ちょくちょく』って名前だったんですけど今度は『春雨酒場 ちょくちょく』に変更します！春雨っていうのは超レア泡盛の銘柄で特に地元、沖縄県内では幻的な扱いをされてる泡盛です
先日、蔵元の宮里さんから名前の使用を快諾してもらいました
これってホントすごいことです！
?メニューは料理も飲物もこれまでの九州、沖縄路線を残しつつも洋な雰囲気を強めに出していきます
居酒屋ってよりはバルとかダイニングバーってイメージです
その他のことも決定し次第随時更新していきます
《ポンパレ》
ってご存知ですか？
ネットでお店の飲食券を激安で買えちゃうサイトですが、12月20日〜25日のどこかでウチのお店も掲載します。
どの日に掲載かはまだ決まってませんがお料理5品+ボトルワインで総額6660円分のお食事券を2980円で販売です
偏ったメニュー構成での今回の掲載はこれまでとは違った路線に進んでいきたいと思っていながらも受け入れられるんだろうか？って思いきれなかった今の状況をハッキリさせようと思っての行動です
買う買わないは別としてリアルタイムに何枚購入されてるのか見ることができるので良かったらその日のポンパレをチェックしてみてくださいね
掲載日が決まりましたら改めて報告します。
《当日の販売内容》
・お通し（300円×２人分）⇒ 600円
・沖縄野菜のバーニャカウダ 1200円
・トマトもつ鍋（2人前） 1960円
・馬すじの赤ワイン味噌煮込み 650円
・チーズリゾット 450円
・ボトルワイン（赤か白） 1800円
以上、合計6660円を2980円（55%引き）で400枚販売します
ってご存知ですか？
ネットでお店の飲食券を激安で買えちゃうサイトですが、12月20日〜25日のどこかでウチのお店も掲載します。
どの日に掲載かはまだ決まってませんがお料理5品+ボトルワインで総額6660円分のお食事券を2980円で販売です
偏ったメニュー構成での今回の掲載はこれまでとは違った路線に進んでいきたいと思っていながらも受け入れられるんだろうか？って思いきれなかった今の状況をハッキリさせようと思っての行動です
買う買わないは別としてリアルタイムに何枚購入されてるのか見ることができるので良かったらその日のポンパレをチェックしてみてくださいね
掲載日が決まりましたら改めて報告します。
《当日の販売内容》
・お通し（300円×２人分）⇒ 600円
・沖縄野菜のバーニャカウダ 1200円
・トマトもつ鍋（2人前） 1960円
・馬すじの赤ワイン味噌煮込み 650円
・チーズリゾット 450円
・ボトルワイン（赤か白） 1800円
以上、合計6660円を2980円（55%引き）で400枚販売します
メリークリスマス
今年もあと1週間ですよ
あっというまですねー
お店は来年からメニュー替えしていこうと思っていて試作の毎日です
九州、沖縄を減らそうと思ってます。テーマは脱沖縄です。
お店をオープンすることに決めた時からの構想で、もつ鍋や沖縄料理とか残すものは残しますが、そうじゃないお料理の割合を増やしていきます
来てくれたお客さんが何を期待して来てくれているのか冷静に見ながら実施していきますのでお店に来てくれたら意見聞かせて下さいね。
http://page.mixi.jp/view_page.pl?page_id=117511
お店のミクシーページって作っててそっちで随時更新していくように心がけているのでそちらもたまに覗いて下さいねー
今年もあと1週間ですよ
あっというまですねー
お店は来年からメニュー替えしていこうと思っていて試作の毎日です
九州、沖縄を減らそうと思ってます。テーマは脱沖縄です。
お店をオープンすることに決めた時からの構想で、もつ鍋や沖縄料理とか残すものは残しますが、そうじゃないお料理の割合を増やしていきます
来てくれたお客さんが何を期待して来てくれているのか冷静に見ながら実施していきますのでお店に来てくれたら意見聞かせて下さいね。
http://page.mixi.jp/view_page.pl?page_id=117511
お店のミクシーページって作っててそっちで随時更新していくように心がけているのでそちらもたまに覗いて下さいねー
《平日女子会2012冬》完成しました
前回お伝えした通りお料理10品+3時間飲み放題もついて3000円です
メニューですが
?黒オリーブとチーズのブルスケッタ
?海老と沖縄産バジルの生春巻き 石垣島ラー油
?炙りサーモンのシークワーサーマリネ
?本日のポタージュ
?鰆のムニエル バルサミコとフレッシュトマトのソース
?塩麹チキンのグリル
?沖縄野菜のバーニャカウダ
?浅利のワイン蒸し
?明太子のクリームパスタ
?特選デザート☆2種盛り合わせ
このメニューに飲み放題のついたスペシャルな内容です
どうせやるなら中途半端じゃ嫌だなーって思って作ったメニューですのできっと満足していただけると思います！
前日までに要予約で受け付けますのでよろしくお願いします
前回お伝えした通りお料理10品+3時間飲み放題もついて3000円です
メニューですが
?黒オリーブとチーズのブルスケッタ
?海老と沖縄産バジルの生春巻き 石垣島ラー油
?炙りサーモンのシークワーサーマリネ
?本日のポタージュ
?鰆のムニエル バルサミコとフレッシュトマトのソース
?塩麹チキンのグリル
?沖縄野菜のバーニャカウダ
?浅利のワイン蒸し
?明太子のクリームパスタ
?特選デザート☆2種盛り合わせ
このメニューに飲み放題のついたスペシャルな内容です
どうせやるなら中途半端じゃ嫌だなーって思って作ったメニューですのできっと満足していただけると思います！
前日までに要予約で受け付けますのでよろしくお願いします
いただいた義理チョコ食べながらの更新です
《ご案内１》
来月からお休みを日曜から月曜に変更します
日曜やってるよ！って告知の意味で3月と4月は日曜日お料理半額です
ホットペッパーのネットのほうにクーポン付きますし
クーポン無くてもミクシー見たよって言っていただければ対応しますのでぜひぜひお越し下さいね
《ご案内2》
ワインの持ち込み来店受け付けることにしました
おうちに眠っているいただきもののワインやみんなに披露したいワインなど1本999円で持ち込み可能にしました
レストランに行くと高価なワインでもワインショップで買って持ち込めばリーズナブルに楽しめるしいかがでしょ？
海外ではBYO(bring your own)っていうシステムで普及してるんですって
それ導入しますのでよろしくお願いします
《ご案内１》
来月からお休みを日曜から月曜に変更します
日曜やってるよ！って告知の意味で3月と4月は日曜日お料理半額です
ホットペッパーのネットのほうにクーポン付きますし
クーポン無くてもミクシー見たよって言っていただければ対応しますのでぜひぜひお越し下さいね
《ご案内2》
ワインの持ち込み来店受け付けることにしました
おうちに眠っているいただきもののワインやみんなに披露したいワインなど1本999円で持ち込み可能にしました
レストランに行くと高価なワインでもワインショップで買って持ち込めばリーズナブルに楽しめるしいかがでしょ？
海外ではBYO(bring your own)っていうシステムで普及してるんですって
それ導入しますのでよろしくお願いします
片付けも終わり本日の営業も終了しました
今月から日曜日の営業を始めていて《日曜日限定お料理全品半額》を実施しています
ホットペッパーや食べログにクーポンを付けていますが、コミュニティに参加していただいている皆さんはクーポン提示しなくてもご来店時に『おい！この野郎！！ミクシー見たぞ、てやんでー！』みたいな感じで伝えて頂ければ対応しますのでぜひこの機会にご来店下さいねー
今日で３回目の日曜日営業ですが、わりと激しいことになってます。
ご来店の際は予約いただいたほうがいいかもしれません
４月も実施しますのでよろしくお願いします
お店のミクシーページもあります。
ツイッターと連動していて最新情報も随時ご覧頂けますのでこちらもよろしくお願いします
http://page.mixi.jp/view_page.pl?page_id=117511
それと、最近facebookも使っています。
試作情報やお店の近況などほぼ毎日更新していますので、facebookをご利用のお客様は併せてよろしくお願いします
facebookページ名：九州・沖縄バル 春雨酒場 ちょくちょく
今月から日曜日の営業を始めていて《日曜日限定お料理全品半額》を実施しています
ホットペッパーや食べログにクーポンを付けていますが、コミュニティに参加していただいている皆さんはクーポン提示しなくてもご来店時に『おい！この野郎！！ミクシー見たぞ、てやんでー！』みたいな感じで伝えて頂ければ対応しますのでぜひこの機会にご来店下さいねー
今日で３回目の日曜日営業ですが、わりと激しいことになってます。
ご来店の際は予約いただいたほうがいいかもしれません
４月も実施しますのでよろしくお願いします
お店のミクシーページもあります。
ツイッターと連動していて最新情報も随時ご覧頂けますのでこちらもよろしくお願いします
http://page.mixi.jp/view_page.pl?page_id=117511
それと、最近facebookも使っています。
試作情報やお店の近況などほぼ毎日更新していますので、facebookをご利用のお客様は併せてよろしくお願いします
facebookページ名：九州・沖縄バル 春雨酒場 ちょくちょく
《最近の迷っていること》
ウチのお店、モヒートも出しているんですけど誰に合わせて作るのがいいのか今になって迷ってます
飲みなれたお客さんに合わせると甘さを控えてミントとライムが前に出るようにするけど、お酒自体あまり飲まないけどモヒートって飲んでみたいってお客さんに合わせるとアルコールを感じさせないように甘さが前に出るように作るし、今さらだけどクラッシュアイスで作ってていいの？とかグビッと爽快に飲みたいならキューブアイスのほうがいいだろうしなーとか考えれば考えるほど深みにはまる今日この頃です。
２パターン用意して好きなタイプ選んでもらうのがいいんでしょうかねー。。。
とりあえず毎日試作してます
おかげでモヒートにうるさい男になりました
とりあえずはいつも通りの中間な感じでご提供してます。
ご注文時に希望あればお伝えくださいね。
ウチのお店、モヒートも出しているんですけど誰に合わせて作るのがいいのか今になって迷ってます
飲みなれたお客さんに合わせると甘さを控えてミントとライムが前に出るようにするけど、お酒自体あまり飲まないけどモヒートって飲んでみたいってお客さんに合わせるとアルコールを感じさせないように甘さが前に出るように作るし、今さらだけどクラッシュアイスで作ってていいの？とかグビッと爽快に飲みたいならキューブアイスのほうがいいだろうしなーとか考えれば考えるほど深みにはまる今日この頃です。
２パターン用意して好きなタイプ選んでもらうのがいいんでしょうかねー。。。
とりあえず毎日試作してます
おかげでモヒートにうるさい男になりました
とりあえずはいつも通りの中間な感じでご提供してます。
ご注文時に希望あればお伝えくださいね。
こんにちわ
お祭りシーズンですねー
たいした関係ないけど
《本日の沖縄野菜のバーニャカウダ ハーフサイズ800円》の紹介です
昨日から宮古島産のアロエも加わりました。アロエがバーニャカウダに入るのも個性があっていいなーって自画自賛してます。
日によって内容は変わるので絶対これってわけではありませんが
・ゴーヤ
・青パパイヤ
・モーイ
・うりずん
・アロエ
・ドラゴンフルーツ
・赤オクラ
・シャドークイーン
・チコリ
・アボカド
・ピュアホワイト
・トマト
だいたいこんな感じです。
食べれるお花（エディブルフラワー）も入ったり入らなかったりです
もちろんソースが決めてのバーニャカウダですがせっかくの珍しい野菜なのでまずはそのまま食べるのがオススメです
お祭りシーズンですねー
たいした関係ないけど
《本日の沖縄野菜のバーニャカウダ ハーフサイズ800円》の紹介です
昨日から宮古島産のアロエも加わりました。アロエがバーニャカウダに入るのも個性があっていいなーって自画自賛してます。
日によって内容は変わるので絶対これってわけではありませんが
・ゴーヤ
・青パパイヤ
・モーイ
・うりずん
・アロエ
・ドラゴンフルーツ
・赤オクラ
・シャドークイーン
・チコリ
・アボカド
・ピュアホワイト
・トマト
だいたいこんな感じです。
食べれるお花（エディブルフラワー）も入ったり入らなかったりです
もちろんソースが決めてのバーニャカウダですがせっかくの珍しい野菜なのでまずはそのまま食べるのがオススメです
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