料理食楽部コミュのキッシュ

今日は、皮なしキッシュです

さつまいもを使ったキッシュをご紹介します
材料
パイ皿２４センチ（ダイソーで４枚くらい入りのもの使用）
さつまいも１本
ピザ用チーズ
牛乳100ml
コンポタージュ100ml
玉ねぎＳサイズ２個
たまごＭ２個
バター１０ｇ

作り方
１、たまねぎは半分にし繊維にそって２～３ｍｍに切る
　さつまいもは斜めに８ｍｍの輪切りにし水につける
　（さつまいもは切ったらすぐに水につけること）

２、さつまいもは水気を取り、小麦粉をまぶす
　　（ビニール袋を使うと手が汚れなくてよい）

３、たまねぎをバターで炒める。しんなりきつね色になったら火を止める。

４、オーブンを180度で温める。
　　温めている間にすることは・・・
　ボウルに卵を入れ溶く。
　　卵白とよく混ざったら、牛乳を加え混ぜ、ポタージュを加え混ぜる

６、パイ皿の底にバターを薄く塗り、炒めた玉ねぎを平らに敷く
　　その上にサツマイモを半分くらい重なりあうようにしながら並べる
　　（輪になるような感じに・・・）
　　４で作った卵液を流しいれ、上にたっぷりピザ用チーズをかけ、
　　180度で３０分焼く。
７、お皿に切り分けて召し上がれ

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 11月03日 12:04

２つめは、マドレーヌの型を使いました。
８個入りで105円。
作り方はさつまいもキッシュと同じ。

材料、
じゃがいも小粒なら６個、Ｍなら３個程度
（輪切りにし、水にさらしたあと、水気をとり小麦粉をまぶす）
モーニングショット（普通のハムでもＯＫ）
ピザ用チーズ
玉ねぎＭ１個

牛乳100ml、ポタージュ100ml、
たまごＭ２個溶き卵にする。

作り方はさつまいもキッシュと同様。

１８０度に温めたオーブンで３０分焼くだけ

お野菜はなんでも合うよ

もう少し時間があれば、皮ありのキッシュにもチャレンジしたいです

[2] mixiユーザー 11月03日 14:34

じゃがいもバージョン訂正
ハムを入れるところを忘れていました。
カップにバターを塗り、ハムをさっと焼いたものを敷き、
その上に玉ねぎを敷いてじゃがいも、卵液、チーズという順で入れていきます。
卵液はカップ並々でも焼いている間にこぼれることはありません。
チーズもいい具合に溶けます。
最後にパセリのみじんでも散らすとアクセントになっていいかも