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上海 「葵」 倶楽部コミュの2011年葵 お魚情報

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2011年1月19日20日
日本の北から、南から
そして中国も北から南から、、、

葵の真骨頂お見せいたします。
自分の足で歩いたいろんな地方から続々と、、、
2011年の葵が自信を持ってお勧めする魚達
見に来てください。

1月19日少し遅い時間から
葵ならではの入荷が始まります。
まずは去年切り崩したアモイ。

ここの魚達の特徴、理解しました。
鯛は舟山を超える絶品
大きな蛤が売り物
墨烏賊、江戸前並
活き海老 これ刺身旨いです。
そして大物クエ 30kg 買いつけます。
その他 鮑、絶対自信のイサキやマナカツオ等等、、、

これで上海一番の素材っていえると思いますが
ことしの葵はこれでは満足できません

19日更に遅い時間
超独自の青森から
上海では葵だけ
大間のマグロ入荷予定
更にハタハタ、エテカレイ等、、、

20日朝
煙台から鱈の白子
大量入荷予定
もちろん
ヒラメ
黒ソイ
大粒の牡蠣
活き海胆
等等

そして長崎からは
鯖、鯵、キビナゴ

本当に旨いもので埋め尽くしちゃいます

皆様
来てみて下さい
葵2年3ヶ月の独自の歩み
積み重ねた力が花を開き始める瞬間です

見て,食べてみてください


自信作です。

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