マクロビオテックコミュのマクロビオテックフェスティバル

こんにちわ。私はイギリスに住んでいるマクロビアンです。
まだまだ初心者ですが毎日マクロビと共に楽しんでます。

４泊５日で北イングランドのChesterfieldで行われたマクロビオテックのフェスティバルにボランティアで参加してきました。
私はキッチンアシスタントの仕事をしました。
大体５０人ぐらいの小規模なフェスティバルで年配の方々が多かったです。
もちろんみなさん５年以上マクロビを実施している方々です。
料理はとてもおいしかったです。
テンペの天ぷら、甘酒とルバーブのプティング、キャベツの浅漬け、稗のお粥、ひよこ豆のスープ、巻き寿司などなど。
海藻や味噌などの日本食を上手くイギリス風にアレンジしていました。
でも、とてもシンプルでした。
シェフのボブはおばあちゃんの知恵を良く知っていて、本当に日本人のおじいちゃんみたいでした。
久司道夫さんから学んだ方々も多かったです。
１０代の若いカップルも産まれた時からのマクロビアンで日本で中島デコさんと一緒に過ごしたことがあるという子達でした。
指圧や禅、リラクゼーション、チー・コング、ドラム、料理レッスンなどなど色んな教室も実施していました。
イギリスでマクロビオテックを通じて家族のようなたくさんの人と出会い素晴らしい体験をすることが出来ました。
みんな実に穏やかで偽りのない人たちでした。
日本発祥のマクロビオテックの偉大さを知りました。
日本人として誇りに思います。
そしてたくさんの人が幸せに健康になれたらいいなと思います。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 06月05日 20:09

はじめまして、hirorin☆です。
本当に、日本のマクロビが、日本以上に世界が認めて、流行っているようで、嬉しいですよね。
日本の食文化を大切にしたいですね。

[2] mixiユーザー 06月06日 00:55

マクロビでも様々な料理法があって、でもその中で好きなやり方をしているものをセレクトすればいいこととおもいます
でも、本当に世界でマクロビが認められつつあることは、日本人として本当に誇らしいですよね。
その土地（国）によってすこしはやり方が変わって当然ですが、否定もすることなく、生活の一部になっていったらと本当におもいます。
マクロビを勉強してきてほんとうにおもうことは、たべ物にたいして感謝の気持ちがもてることかもしれません。

[3] mixiユーザー 06月08日 23:48

大好きなイギリスでまたまた大好きなマクロビがちゃんと浸透していっていることがうれしいです。
イギリス風にアレンジされたマクロビの画像があれば見せていただきたいなー｡

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