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レシピメモコミュの白菜たっぷり鍋

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白菜たっぷり鍋

mixiユーザー 2010年10月14日 00:25

材料

白菜………………………………500g
豚バラ肉…………………………250g
ネギ………………………………10cm
生姜………………………………1片
ネギ油(なければサラダ油)……大さじ1
粒山椒……………………………40粒
中華スープ………………………700cc
砂糖………………………………小さじ1
酒…………………………………大さじ1


[ピリ辛ポン酢]（鍋のタレ）
砂糖………………………………小さじ2
酢…………………………………大さじ1
しょう油…………………………大さじ4
ゴマ油……………………………大さじ1
トウバンジャン…………………小さじ1




作り方

1) 白菜1/4個を繊維を断ち切るよう切る。

2) 土鍋にネギ油をいれ、白菜を入れたら一口サイズに切った豚バラを乗せ、粒山椒(20粒)をふる。

3) 白菜・豚肉・粒山椒を重ね、スープ、輪切りネギ、刻みショウガ、粒山椒(20粒)を入れる。

4) さらに白菜を乗せ、砂糖、酒を加え土鍋のフタをし10分煮込む。



[ピリ辛ポン酢]（鍋のタレ）
1) 材料を合わせてまぜる。

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