レシピメモコミュのほっけときのこの炊き込みご飯

ほっけときのこの炊き込みご飯

mixiユーザー 2010年07月02日 00:40

脂がのったほっけの干物焼くだけじゃつまらない
たまには、きのこの旨み、昆布だしを効かせて、炊き込みご飯はいかが？


３人分
材料
お米…２合
ほっけの干物…半身一切れ
きのこ(何でもＯＫ)…１パック(１００グラム)
昆布だしの素(濃縮液状タイプ)…３倍濃縮なら大さじ２
　　　　　　　　　　　　　　(２倍濃縮なら大さじ３)
酒…大さじ１
塩…少々



作り方
１.米を研ぎ、昆布だしの素と酒を加えてから普通の水加減にする。

２.きのこは石づきの部分などを取り（椎茸などは食べやすく切り）、米の上に載せる。

３.�の上にほっけも乗せて、炊飯スイッチをオン炊き込みモードなどで普通に炊く。

４.炊き上がったら、ほっけを取り出して骨を取り（ここは丁寧にする）、再び身を戻す。皮もそのまま戻す。
ざっくりかき混ぜて、塩少々で味を調えたら完成！



※多分、干物系、塩分控えめの鮭とかでも美味しそう
あと、塩の代わりに、塩昆布を炊飯する時に入れてもイイかも

• イイネ！
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