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レシピメモコミュのレアチーズケーキ

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レアチーズケーキ

mixiユーザー 2010年07月01日 04:49

初めてでも失敗しないわーい（嬉しい顔）ムード

レストラン１ホール分レストラン
クローバー材料クローバー
ビスケット…60?
クラッカー…20?
無塩バター…50?
クリームチーズ…250?
キル酒または水…大さじ2杯
粉ゼラチン…5?
砂糖…80?
ヨーグルト…200?
生クリーム…200cc
レモン汁…小さじ1杯
バニラオイル…適宜



クローバー作り方クローバー
1 粉ゼラチンにキル酒または水を入れ、ふやかしておく。

2 クリームチーズは常温で柔らかくする。無塩バターはレンジで溶かす。

3 ビスケットとクラッカーをジプロック等の丈夫な袋に入れ、粉々にする。麺棒などを使って。

4 粉々になったら、溶かしたバターを入れて、混ぜ、しっとりになったら、ケーキの型底に広げ、スプーンのへらなどで平らにして、置いておく。
※ケーキの型は、底が取れる形を。

5 ボールにやわらかくなったクリームチーズを入れて、砂糖を3〜5回に分けて混ぜる。

6 混ぜたら、レモン汁とバニラオイルを入れる。

7 ヨーグルトを３回に分けて入れ、混ぜる。

8 生クリームは100cc入れて、混ぜる。残りの100ccは、レンジで温め、ゼラチンを入れて溶かす。

9 ゼラチンが溶けた生クリームを、更に入れて混ぜる。

10 混ざったら、こし器でこし、ケーキ型に流し込む。

11 半日冷やす。


ぴかぴか（新しい）ぴかぴか（新しい）完成ぴかぴか（新しい）ぴかぴか（新しい）

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