本日の蕎麦内会のご報告
副管理人Ananda or かおちゃんからです
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お集まりの皆様、ありがとうございました。心よりお礼申し上げます。
そして…職人たち、ちょっと不手際で、肝心の蕎麦をお待たせしてしまいましたね… すみません
…そんなわけで最初は蕎麦の予定を変更し、上等な海苔を練り込んだ 海苔うどん…そして蕎麦がき。
続いて 米粉うどん。
最後に…蕎麦でございました。
蕎麦、ずいぶんこしがありましたね!!
そして香りも♪
薬味には ミョウガ 生姜、ワサビ ネギ シソ 白ゴマ 大根おろし 七味唐辛子 。
その他に 木綿豆腐 きんぴらごぼう カボチャの天ぷら 枝豆を ご用意し、おつゆは 二種、懐石出汁 と 椎茸昆布出汁。
今日は海苔職人を育てた海苔のオーソリティーがいらしていたので 正しい海苔の見分け方などもレクチャーして頂きました。
またの
お越しをお待ち申し上げます
まだお見えでない方も、どうぞ遊びにいらしてくださいませ
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以上です
ありがとうございました☆
副管理人Ananda or かおちゃんからです
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お集まりの皆様、ありがとうございました。心よりお礼申し上げます。
そして…職人たち、ちょっと不手際で、肝心の蕎麦をお待たせしてしまいましたね… すみません
…そんなわけで最初は蕎麦の予定を変更し、上等な海苔を練り込んだ 海苔うどん…そして蕎麦がき。
続いて 米粉うどん。
最後に…蕎麦でございました。
蕎麦、ずいぶんこしがありましたね!!
そして香りも♪
薬味には ミョウガ 生姜、ワサビ ネギ シソ 白ゴマ 大根おろし 七味唐辛子 。
その他に 木綿豆腐 きんぴらごぼう カボチャの天ぷら 枝豆を ご用意し、おつゆは 二種、懐石出汁 と 椎茸昆布出汁。
今日は海苔職人を育てた海苔のオーソリティーがいらしていたので 正しい海苔の見分け方などもレクチャーして頂きました。
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