JAPAN RESTAURANT WEEK　コミュのJRW特別企画のご紹介　１

●食を楽しみながら美しく
「外食を楽しみたいけど、ヘルシーメニューを食べたい」「ダイエット中だけど、時には華やかな雰囲気を楽しみたい」多くの女性はこんな思いを持っています。
本企画はそんな方々にぴったりな、食を楽しみながら美しくなれる企画です。

栄養コンサルタントであるエリカ・アンギャル氏をアドバイザーに迎え、数多くの科学的研究に裏付けられ、また現在、世界の多くのセレブリティにも支持されている
「血液型別食事法」の理論に基づき、華やかかつヘルシーなメニューをご提案いたします。

エリカ・アンギャル監修「血液型別食事法」×レストランアイ“Menu Nice Life”
エリカ・アンギャルが提唱する「血液型別食事法」の理論と、レストランアイ総料理長・松嶋啓介が本店を構えるフランス・ニースより発信するコンセプト“Menu Nice Life”とのコラボレーション。ジャパン・レストラン・ウィーク2012 サマープレミアムだけでお楽しみいただけるヘルシーメニューをご提案いたします。
ディナーコース 7,350円（税込み、サ別）
メイン料理を血液型別にご提供いたします。

■A型鱈の低温キュイ、ブイヤベースのジュ
■B型骨付き子羊のロティ、ブリビチーズと黒オリーブを花ズッキーニに詰めて
■O型ミルフィーユドゥブッフ　3種の旬野菜のフリチュール
■AB型鱈のロティ、豆のピュレ、ソース“ストックフィッシュ”

エリカ・アンギャル監修「血液型別食事法」×チャイナブルー
ダイエットや健康のことを考えると、どうしても敬遠してしまいがちな中華。
そこで、ヘルシーなモダンチャイニーズを提案するチャイナブルーと、エリカ・アンギャルがタッグを組み、「血液型別食事法」の理論に基づいたヘルシー中国料理メニューを、ジャパン・レストラン・ウィーク特別企画としてご用意いたします。

ディナーコース 7,350円（税込み、サ別）
※ご希望の方はランチタイムでの提供も可能です

メイン料理を血液型別にご提供いたします。

■A型白身魚の中国黒豆味噌蒸し　豆腐を添えて　にんにくの香りをのせて
■B型帆立貝の四川風辛し炒め　マカデミアンナッツ、玉葱と共に
■O型和牛肉さいの目切りステーキと玉葱の炒めスパイシーな黒胡椒ソースで
■AB型白身魚と豆腐の重ね蒸し風味豊かな味噌ソースで

エリカ・アンギャル／Erica Angyal
栄養コンサルタント。2004年からミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントをつとめ、世界一の美女を目指すファイナリストたちに「美しくなる食生活」を指南。
“内側からより美しく、心も身体もすこやかに輝く”をテーマに、ハッピーな毎日のための食とライフスタイルを、愛を込めて発信しています。