もぐもぐ福山コミュの【レシピ】　ふっかふっかの生クリームパン♪

強力粉　　　　　300g
ドライイースト　4g
砂糖　　　　　　20g
練乳　　　　　　大匙１
生クリーム　　　50g
低脂肪乳　　　　180g
バター　　　　　30g
塩　　　　　　　4g

ブリオッシュなどの味の濃いパンはともかく、
食パンって、自宅で美味しく作るのは取っても難しい。。。

粉も、スーパーで売ってる普通の粉だと、安っぽい歯ざわりだし、
イーストの加減も、ちょっと間違うと、焼きたては美味しくても
翌日、妙にわざとらしいイースト臭がしてみたり。

ま、一重にちぇりがパンを作り慣れていないというのもあるけれど、
ぶっちゃけ、小麦粉も高くなった今、コスト的には、買ったほうが
断然安いし、味も安定しています。

もちろん、あの幸せな香ばしい香りに包まながら、焼きたてを
食べられるのであれば、手作りの価値はあるんだけどね。
というわけで、食パンレシピからは遠ざかっていたのですが。。。

このレシピはイイっ！
手順は普通のパン作りと変わりませんが、この配合が黄金比！
ちぇりでも美味しい食パンが作れた！(笑)

特に焼きたては山の表面部分が薄ーくカリカリ。
中はフッカフッカなのに、シットリしていて食べるとモッチリ。
ミルク類が多いので、ほのかぁな甘さも漂います♪

焼き上がりの水分比が高いので、冷めるとズシッとしちゃうのですが、
スライスしてトーストすれば外はカリカリ、中はモッチリが復元できます(^^)b

個人的にはナイフで切らず、表面をわざと荒く割いて
ザリザリ状態をトーストし、カリカリ面積を増やして焼き直すのが好き♪
自宅製作にしてはリッチなお味が味わえるのでお試しあれ♪

作り方は食パンの基本手順と同じです。
気持ち柔らかめの生地なので、型に入れて
サイドをサポートしながら焼くのがおススメ。

200℃で、15分程度です
（オーブンによって違うので様子を見ながら焼いてね）